马口鱼池塘养殖技术探讨

吴燕琴，黄富友，陆君，张任驰

（丽水市水产技术推广总站，浙江 丽水 323000）

马口鱼（Opsariichthys bidens）隶属鲤形目，鲤科，亚科，马口鱼属，是一种肉食性小型鱼类，在我国除青藏高原、新疆和台湾等地外，南自海南岛、北至黑龙江的东部江河中均有分布，浙江省内各水系中上游支流中分布广泛[1]，尤其丽水市境内资源丰富，是当地溪鱼（溪流性经济鱼类的统称）的主要种类之一。它形态优美、体色艳丽、肉质细嫩、味道鲜美，深受产地群众的喜爱。近年来，马口鱼的开发研究工作受到了国内同行的重视，发展人工养殖已成为业界的热门话题，但迄今为止正式报道很少。为了推进马口鱼养殖业的快速发展，笔者从2017 年开始从事马口鱼池塘养殖试验，经过3 年努力，取得了良好效果。现将试验情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验地点选择

本试验在丽水市莲都区金满水产苗种场进行。该场位于丽水市莲都区碧湖平原中心地带，地势平坦、开阔，具有平原气候特点，养殖水源为瓯江水，水质符合国家地表水Ⅱ级标准。全场共有池塘面积250×667 m2。该试验选用 7 号池塘，面积 10×667 m2。

1.2 苗种来源

试验苗种为该场当年繁育的第一批苗种，产卵时间基本为每年的4—5 月，孵出的苗经过1 个月左右的培育即可达3～5 cm 的放养规格。

1.3 苗种放养

放养前15 d，养殖池塘用生石灰进行干池清塘，放养前5 d 注入新水至水深1.0 m 备用。

2017 年放养时间为 6 月 10 日，2018 年放养时间为 5 月 23 日，2019 年放养时间为 6 月 19 日。具体投放时间详见表1。

1.4 饲料的选用与投饲管理

养殖用饲料选用绍兴科盛膨化颗粒饲料，投饲执行“四定”方案。质量要求粗蛋白含量40%左右，投饲量为鱼重量的3%～5%，每天投喂两次。投喂地点为沿池四周3 m 以内的水面。

1.5 日常管理

1.5.1 水质调控 为防止水质恶化，一般6 月和10月以后每 3 0 d 换水 1 次，7—9 月每 1 0 d 注、换水 1 次。

1.5.2 增氧 试验池塘使用喷水式增氧机增氧。夏季凌晨、中午及雷雨前需及时开机增氧，其他时间坚持每天中午前后开机增氧。

1.5.3 防病 每月施用1 次生石灰；或每月泼洒一次漂白粉+硫酸铜合剂，用量为（漂白粉500 g+硫酸铜 2 00 g）/667 m2。

1.5.4 防鸟 在离池塘水面1.5 m 高的位置，间隔0.5 m 拉一根直径0.6 mm 的尼龙单丝，丝与丝之间、丝与水面之间均保持平行。这种设计具有很好的防鸟效果。

2 试验结果

2017 年度试验采取马口鱼单养模式，实现每667 m2利润9 754 元；2018 年度采取马口鱼搭养鲢、鳙和土鲫夏花的模式，实现每667 m2利润12 795.6 元；2019 年度采取马口鱼搭养鲢鱼种和唇夏花的模式，实现每667 m2利润9 923 元。3 年试验均取得很好的效果，具体详见表1 和表2。

3 分析讨论

3.1 马口鱼与光唇鱼养殖对比分析

近年来，溪流性经济鱼类的人工养殖已经在广大内陆山区迅速兴起，光唇鱼养殖已经比较成功，马口鱼则还在起步阶段。与光唇鱼相比，马口鱼有以下几个非常明显的优势：一是马口鱼的肉质、口味明显优于光唇鱼，市场价格也高于光唇鱼；二是马口鱼对环境的适应能力强于光唇鱼，比光唇鱼更适合在池塘中进行精养；三是马口鱼当年的鱼苗，当年即可养到上市规格（50 g/尾），而光唇鱼养到相同规格则需要两年时间。由此可见，人工养殖马口鱼比光唇鱼更具优势。

表1 试验结果统计表

表2 效益分析表

续表

3.2 马口鱼单养和混养对比分析

该试验针对马口鱼池塘养殖设计了单养和混养两种模式。试验结果表明：无论单养还是混养，利润均可达到1 万元/667 m2左右，效益是非常好的。但从水质管理的角度来说，单养池塘容易出现蓝藻水华，混养鲢、鳙可以有效控制蓝藻。另外，搭养部分经济价值较高的中下层鱼类，不但可以实现水体的立体利用，而且可以提升饲料的利用率。从3 年养殖实际效果分析，马口鱼池塘养殖比较合理的放养结构是：每667 m2放养马口鱼夏花8 000～10 000 尾，并以7∶3 的比例搭养鲢、鳙鱼种50 尾，再搭养本地土鲫夏花2 000 尾和唇夏花2 000 尾。

3.3 马口鱼养殖技术说明

近几年，翁福纯等[2]利用废弃鳗池（水泥池）进行马口鱼养殖试验，郑春静等[3]也开展了河水土池人工养殖马口鱼试验。从报道情况看，两个试验都取得了成功，但还没有形成可复制的技术。相对而言，该试验历经3 年时间，通过不同模式的对比，形成了可操作性比较强的技术方案，且已经在丽水市开始推广应用，因此试验成果的先进性是可以肯定的。在推广中，有两项技术值得特别说明：一是丽水市云和县一家从事马口鱼池塘养殖的个体户，使用底部增氧技术，实现马口鱼单产250 kg/667 m2，充分说明底部增氧技术的优越性；二是该试验中应用的以尼龙单丝防鸟的措施不但成本很低，而且实际效果非常好，值得普及推广。