江鳕（Lota lota）地方名山鲶鱼、花鲶鱼，属于鳕形目鳕亚目鳕科江鳕属鱼类。江鳕是鳕形目唯一的淡水性栖息种类。江鳕在我国主要分布在黑龙江、鸭绿江水系和新疆的额尔齐斯河。因其拥有着鲜美的肉质，丰富的营养而具有很高的食用价值和经济价值。近年来由于过度捕捞，江鳕资源数量日趋减少，现已经被列入国家二级保护鱼类，所以解决江鳕的保护和增养殖问题已经刻不容缓。目前对江鳕的全人工繁殖技术还未见报道，为此作者对黑龙江江鳕的生物学及人工繁殖做了初步试验。

1江鳕的形态学特征

测量标本10尾，体长（33～48）cm平均体长为42 cm，标本来自黑龙江（2011年采集）。

形态特征：背鳍条10～13，57～82臀鳍条60～82，鳃耙10～12。

体延长，圆锥状，后部侧扁。头平扁，眼小位于头的前半部。吻钝，口裂不超过眼前缘。上、下颌及犁骨具绒毛状齿，舌上无齿。上颌较下颌略长。眼间隔平宽，吻较眼眶后部头长为短。背鳍2个，第一背鳍基部较第二背鳍基部短，第二背鳍鳍基部向后延至尾柄接近尾鳍，背鳍起点距吻端较距尾鳍基部近，背鳍与臀鳍上下相对；臀鳍起点较后于背鳍起点；腹鳍喉位。体披埋于皮囊中的小圆鳞。侧线完全。

背部及体侧为黄褐或灰褐色，腹面灰白色，体侧散布不规则的白色斑块，体色因栖息的环境而有变化。

2江鳕的生态学特征

1.1生活习性

江鳕为鳕科中唯一的纯淡水栖息种类，为典型冷水性鱼类，栖息江河或通河的湖泊水域深层，喜生活于水质清澈、底质砂砾水域，最适水温15～18 ℃，最高水温不超过23 ℃。夏季多在山溪栖息，活动降低，几乎不摄食。冬季江河封冰前后溯入江河，进行生殖洄游。白天基本不活动，夜间摄食活跃，仅在临产前和产卵期间短期停止摄食，产卵结束立即开始旺盛索食。

1.2食性

江鳕为凶猛性掠食鱼类，1龄前食物以浮游生物、水生昆虫或底栖动物为主，长大后则捕食各种小型鱼类，也捕食甲壳类及蛙类等。

1.3生殖

江鳕雌性性成熟年龄多为3龄（少数为2龄）最小性成熟体长21.5 cm，平均体长为27 cm。怀卵量因亲鱼体大小而数量不一样，一般在30～80万粒，卵径约0.1 cm以下，为一次性排卵。产卵期多在12月至次年2月份，比较集中于1～2月份。产卵场多在河岸陡峭、河床砂质或石砾，水深1～2 m处。产卵水温接近0～0.2 ℃。

1.4分布

分布于北纬45度以北的河、湖中，在黑龙江省分布较广，黑龙江、乌苏里江、牡丹江、嫩江、松花江、镜泊湖、兴凯湖、五大连池等均有。还产于吉林省和新疆额尔齐斯河水系。

1.5经济价值

江鳕肝脏肥大含脂量高，为美味佳食，和鳕科其他种类一样，其肝脏可提制鱼肝油。我国产量不多，不是主要渔业对象。在黑龙江、乌苏里江、松花江下游，冬季捕捞中可捕到，占比不大。

3江鳕的人工繁殖技术

2.1亲鱼的选择

2011年1月黑龙江省水生动物资源增殖保护站（原黑龙江省特产鱼类研究所）购进抚远的野生亲鱼200尾，并暂养在同江市鲟鳇鱼放流站内。暂养池直径6 m、高2 m，水温为3 ℃。

从暂养池中选择无伤体健的亲鱼作为繁殖用亲鱼，并把选择好的雌雄亲鱼分别放入两个直径为6 m高2 m的暂养池中准备催产。

2.2人工催产

由于购入亲鱼为自然即将繁殖亲鱼，取出成熟度好的亲鱼，对腹部挤压会有卵或精液流出即可直接用于繁殖。对成熟度差一些的可以采用绒毛膜促性腺激素（HCG）与促黄体素释放激素类似物（LRH-A）合剂使用，剂量的大小取决于鱼发育的成熟度。

2.3人工授精

把催产过亲鱼或成熟度好的雌性亲鱼从暂养池中取出，用手轻轻挤压亲鱼腹部，把流出的卵用干燥的不锈钢盆接住。然后取出雄性亲鱼，轻轻挤压腹部，把精液撒在放卵的不锈钢盆中。用羽毛把卵和精液混均匀，然后把准备好的清水倒入盆中混匀静置10 min，再用清水对受精卵进行清洗，然后把卵放入孵化器。

2.4孵化

把受精卵放入冷水鱼孵化器后，定时搅动鱼卵，使受精卵不粘网，在孵化过程中要保证水温不超过3 ℃并避光。孵化水的溶氧要在9 mg/L以上。整个孵化期要3个半月左右。

2.5出苗

经上述过程，江鳕水花会在4月末左右出苗，此时将鱼苗按每立方水体2～3万尾放入15～30 m2的水泥池中，水深0.5 m左右，水温2～4 ℃，溶氧9 mg/L以上。此后20 d内，逐步将水温升到8～10 ℃，前期适当遮阳，等鱼苗完全平游后，在餌料培育池捞取粒径100 μm左右的小型轮虫进行开口投喂。

4结果

经初步试验江鳕的人工繁殖取得了成功，受精率出苗率均超过80%，为以后的苗种培育提供了技术基础。江鳕作为国家二级保护水生动物，黑龙江省又是江鳕的主要产地，本次试验的成功，为以后黑龙江省水生动物资源增殖、放流江鳕鱼苗奠定了技术基础，因此具有重要的意义。