如果用“厚积薄发”和“未来可期”来形容一个水产品种，那加州鲈绝对“名列前茅”。作为上世纪80年代从台湾引进的一条美洲鱼，加州鲈这几年在大江南北迅速火热起来。

随着消费习惯的升级和养殖技术的进步，加州鲈成为当下最炙手可热的鱼类养殖品种，并被业界普遍看好，有望发展成为“第五大家鱼”的潜力品种。

01·苗种选购和驯化筛分管理

 1·苗种选购 

选择好的种苗是加州鲈养殖过程中至关重要的一个环节。

加州鲈鱼苗的质量会直接影响养殖产量、养成规格及最终养殖效益。要选择遗传性能好、体质健壮、游泳活泼、无伤无病、不携带病毒的种苗，规格宜大且一致，一次放足，尽量剔除黄苗和弱苗，这样可以提高育苗成活率并提高仔鱼活力和健康指数，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。

 2·苗种驯化管理 

加州鲈对食物具有很强的选择性。

苗种驯化是加州鲈由水花长成幼苗的重要阶段，饲料使用的成功与否，驯食步骤极为关键。直接影响到加州鲈中后期采食量、饲料系数、生长速度以及上市规格。

苗种驯化通常采用流水驯化法、微流水驯化法、吊篮驯化法、网箱逐级放大法等驯化方法。

驯食成功的前提是要把握驯饲的适宜时间，不可过早，也不可过迟，一般以鱼体2～3厘米时开始驯食较合适，通常7～10天可以完成驯化。

加州鲈驯化操作流程

注：“鸡花”即池塘中的枝角类及桡足类幼虫、小型轮虫

全长1.8~2.0厘米

规格20000 尾/千克

主要饲料：鸡花

操作：人工投喂鸡花2～4天，诱导鱼苗聚集

注意点：此步骤目的为聚集鱼苗

全长2.0~2.5厘米

规格4000~20000 尾/千克

主要饲料：鸡花+粉料

操作：鸡花＋粉料＋水混合后投喂，连续使用粉料驯化

注意点：苗种长到2厘米开始驯化，鱼苗规格更加均匀，不易出现大吃小现象，同时池塘内红虫数量不能过多

全长2.5~3.5厘米

规格2000~4000 尾/千克

主要饲料：粉料+破碎料

操作：鱼苗规格达到3厘米，可投喂破碎料，小苗则继续投喂粉料，保证上食

注意点：如果苗种长到3厘米才开始驯化，可使用破碎料＋鸡花＋水混合后投喂，此时鳞片比较完整，可以开始分筛

全长3.5~5.0厘米

规格400~2000 尾/千克

主要饲料：破碎料+0号料

操作：鱼苗规格达到3.5厘米，可以投喂0号粒料，小苗则投喂粉料及破碎料 

注意点：如果苗种长到4厘米才开始驯化，此时可使用饲料＋鱼浆驯化，但水不能加入过多，否则饲料与鱼浆难以黏结

全长5.0~6.0厘米

规格140~400 尾/千克

主要饲料：0号料+1号料

操作：规格400尾/千克便可投喂0号粒料，小苗则投喂破碎料

注意点：苗种长到5厘米以后鱼苗容易出现大吃小现象，此时需要及时过筛分塘

 3·苗种筛分管理 

加州鲈弱肉强食，且生长速度不一，大小悬殊，当饵料不足时“大吃小”现象极为严重。

当苗种规格达到3厘米左右、鳞片比较完整时，应及时拉网过筛，按大、中、小三种规格分池培育，可有效提高鱼苗的成活率。

一般池塘每隔15天分疏1次，水泥池每隔10天分疏1次，苗种密度越大，则分筛次数越多，同塘放养的鱼苗个体重差别不宜超过1倍。

苗种在分筛分塘前要停料1天，在分筛前后泼洒抗应激产品，可有效减少鱼种损伤。

02·饲料投喂和管理

 1·定时定点高抛投饵 

加州鲈饲料投喂通常采用定时定点高抛投饵。一般每天投喂两次，上午8－9时、下午5－6时，定点定量。

 2·饱食投喂 

加州鲈个体较大的具有优先摄食的权利，个体较小的只能在食场外围采食或滞后采食，这极易引起个体差异较大、自相残杀严重、养殖产量下降等问题，因此通常采取饱食投喂。

饲料投喂率及投喂次数