鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。特点是营养价值高，各种营养元素比较全面。其肉质细嫩，肉味鲜美，吃起来既新鲜又不肥腻，自古就是产妇催乳的最佳补品。

功效解析

◎催乳：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有害时食用，民间常给产后女性炖食鲫鱼汤，有良好的催乳作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。
◎健脑补肝：鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用，是肝炎、肾炎、慢性支气管炎等疾病患者的最佳食疗产品，经常食用可滋补身体，增强抗病能力。
◎补虚损、强身体：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者补充蛋白质的最佳选择。适用于劳倦所伤引起的身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的补养。鲫鱼肉还能预防动脉硬化、高血压和冠心病，有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。先天不足、后天失调以及手术后、病后体虚形弱者，也应经常吃一些鲫鱼。
◎温补脾胃：经常用于食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、子宫脱垂、四肢无力等病症的调补。
◎去湿利水：鲫鱼是改善脾虚水肿的佳品，尤其对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿效果颇佳。