简介

亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

形态特征

体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节各有一壳包围。附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对尾扇。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。

生长习性食物

罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。 罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平均体重可达30克左右。

生存条件

罗氏沼虾原产于热带、亚热带水域中，其适应的生活水温为24～30℃，当水温下降到16℃时，行动迟缓，逐步死亡。因此在我国适宜的养殖时间只有4～5个月。

罗氏沼虾营底栖生活，喜栖息在水草丛中。一般白天潜伏在水底或水草丛中，晚上出来觅食。摄食的方式主要用2对螯足来捕捉小动物和有机碎屑。罗氏沼虾仅能作短距游泳，主要靠腹部的6对附肢和尾节划动。随着不同的生长发育阶段，它的栖息习性也有所不同，甚至是相反。幼体发育阶段生活在具有一定盐度的咸淡水中，若放入纯淡水中，不久就会死亡。幼体喜集群生活，经常密集于水的上层，有较强的趋光性，但又避开强光和直射光。

产地产季

原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来，先后移养于亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年自日本引进我国，主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖，以广东发展最快。

养殖方法

养殖条件

1、池塘准备

面积5-30亩，水深1.5m左右，水源无污染，进排水方便。通电和水陆交通便利。一个养殖周期结束后，排干池水，铲除表层淤泥，晒至表面干硬龟裂。放种前2周，用药物消毒，放种前1周经过滤注水。

2、配套设施

每5亩水面配备3KWt曾氧机1台，进水口设置抽水机泵1台套，为了罗氏沼虾二次淡化，用彩条布拦起虾池一角作暂养池。

3、时间衔接

11月初至翌年4月底为青虾饲养期；5月初清塘消毒，5月中旬至6月上旬投放南美白对虾或罗氏沼虾虾苗，6月中旬至10月中旬为罗氏沼虾成虾养殖期，10月中旬开始捕捞至月底捕捞完毕，腾塘清整消毒作下一个周期使用。

4、青虾苗种

准备青虾

苗种可从其它池塘中收购未达上市规格的幼虾，为了有的放矢，可在大塘的一角或一端开挖占大塘面积3%左右的小塘，放养抱卵亲虾自繁自育青虾苗种。

二、养殖操作

技术要点

1、苗种放养

罗氏沼虾选购无病毒健康淡化虾苗，规格1.2cm以上，亩放2.5-3.5万尾。青虾苗规格1-1.5cm或放每kg300尾以上的幼虾，亩放虾苗2--3万尾或幼虾3-5kg，同时每亩混养尾重100g左右的鲢、鳙鱼种50---100尾。

2、饵料投喂

罗氏沼虾饲料的蛋白质含量在20%-35%范围内(幼虾期35%-30%，中虾期及商品虾25%一20%)，日投饵量为虾体重的3%--7%，每天投喂2-3次，以傍晚投喂为主。饵料的颗粒前期2mm以下，中后期3--4mm，后期增喂一些小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等动物性鲜料。青虾在冬春水温低时，趁晴天在向阳处可几天投喂1次，生长期按在池虾体重的3%-5%的量投喂。为增殖池中天然生物饵料，主要以施肥为主，使水色呈黄绿色或茶褐色。

3、水质调节

水质指标：pH值保持在7.6-8.3之间，溶解氧在5mg/L以上，透明度保持在25-35em之间。根据池水的肥瘦、天气情况适当施肥，采取量少、次多的施肥方法，并定期加注新水，必要时适当换水。生长旺季每天开增氧机2次，每次开机2小时左右。

4、日常管理

坚持早、晚巡塘，检查观察虾池水环境变化、虾活动及摄食、是否有虾病发生、虾塘渗漏和有否敌害等情况，发现问题及时采取相应对策。

为预防罗氏沼虾疾病，可采取以下措施：

1、虾苗放养时用福尔马林液浸浴2-3分钟。

2、生长期间每隔15-20天使用1次溴氯海因全池泼洒消毒。

3、养殖期间每20天左右使用1次光合细菌。

4、在饲料中定期添加一定量的大蒜素、复合维生素、对虾克菌王等药物。

5、成虾收获

罗氏沼虾使用拉网进行捕捞，少量收获时，可用地笼、抄网等网具捕虾，同时要捕、运、销衔接。青虾在春节后价格攀高时，使用甩笼、抄网、拖网等工具捕虾上市，养殖期间多次轮捕上市。

常规养殖

一、建好虾池

虾池应建在水源充足的地方，水深1～1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1～3亩为佳。

二、做好准备工作

1.彻底清塘

虾苗放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。

2.设置附着物、隐蔽物

池中应放置树枝、网片、瓦块等，并种植水草，供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20%以下。

3.培肥水质

虾苗放养前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、马粪700～1000千克/亩，培育饲料生物。

三、虾苗的放养

在4月底或5月份，当水温稳定在20℃以上时放养虾苗，放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾，每亩可放养2～3厘米的虾苗10000～15000尾；鱼虾混养，以虾为主，每亩可放养2～3厘米的罗氏沼虾苗8000～10000尾，配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50～120尾。

四、科学投饲

罗氏沼虾属杂食性，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类；饼类、米糠、麸皮等都可摄食。一般放苗后20天内投喂蛋黄，豆渣、豆浆等。6～9月投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质含量要在30%以上，饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1～2厘米，一般不应投喂粉状饲料，以利沼虾摄食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。主要生长季节，日投饲量可占池塘虾总重的5%～7%。要坚持定时、定量、定质投饲，沿池四周均匀泼洒，并根据天气及虾的摄食，活动等情况而灵活增减。

五、管理好水质

罗氏沼虾对水质的要求较高，因而要加强水质的调节、控制。虾苗入池后1个月保持水位在40～60厘米，以后逐渐加深水位，8～9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严格过滤，严防敌害生物入池。在夏季，可每周换水2次，每次换去15～20厘米,并要安增氧机调节水质，一般池水呈淡绿、油绿为佳，发现水质不适，及时大量换水。生长季节水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及时清除污物，严防污水、农药水入池。

六、加强防病

每半月泼洒1次生石灰达20ppm，或泼洒漂白粉达1ppm，可起到预防疾病的目的。