我国的龟养殖市场已是千亿市场，高风险高回报牵动着广大投资者的心，本文从人工养殖龟的数量、模式、技术、价格等方面对龟市场做了全面介绍，又从龟文化、休闲观赏、美食和保健品等方面进一步分析了龟市场的发展空间。最后，作者提出了应加强保护野生名龟，合法经营养殖，加大宣传力度开拓市场等合理化建议。

我国人工养龟的历史悠久，龟具有文化价值、观赏价值、食用价值和药用价值，最近十几年才开始产业化发展，特别是本土知名龟类的养殖，是我国人民生活水平逐步提高后出现的新业态。目前，龟养殖市场已是千亿市场，养殖本土知名龟类也逐步成为一些投资人热捧的项目。同时，因养殖名龟投资大，技术要求高和终端市场具有特殊性，所以风险也较高，特别是2015年龟价开始下跌，已引起业内担忧。为此，结合我国本土知名龟类的养殖现状与发展前景，笔者谈些看法与建议。

一、名龟的特性与定位

（一）什么是名龟

名龟是指自然界种群数量相对稀少，物种种质稳定，物种形态深受民众喜爱和认知，并极具经济开发价值的龟类。我国一些本土龟类属于名龟，具有以下五个特性：一是必须是我国本土发现或独有的龟类；二是自然界野生种群数量已经很少，甚至已经属于濒危物种；三是体表品相奇特艳丽，行为可爱并深受人们喜爱和为人所知；四是不凶残或不存在攻击性，不会无故伤害人类和其他动物并适合人工繁养；五是具有较高的开发利用价值。

需要强调的是，有些人认为只有价格贵数量少的品种才是名龟，其实这种说法欠妥。有些龟数量极少，而且是国家重点保护对象，但民众甚至从未听说过，更不允许市场交易和开发利用，这类品种就不能认定是名龟，只能说是珍稀物种；有些龟虽然目前价格不高，数量也很多，但这种龟是我国具有悠久历史传承和人人皆知的食用、药用龟类，如乌龟（中华草龟）等，这类品种就可以认定是名龟。所以名龟首先要具备一定的知名度，还必须是有经济价值和开发前景的龟类。

（二）中国十种名龟

由于养龟业兴起、龟类品种增多及龟类市场的形成，我国养殖者和民众根据龟的原产地，知名度和市场受众及开发利用价值程度不同等特点，分别选出了三线闭壳龟、黄缘盒龟、金头闭壳龟、黄额盒龟、中国平胸龟、黄喉拟水龟、黑颈乌龟、眼斑水龟、中华草龟和中华花龟这十种知名龟类，称为中国十大名龟。其他还有云南闭壳龟、周氏闭壳龟、潘氏闭壳龟、百色闭壳龟、四爪陆龟等品种，因种群数量极少，没有形成一定的市场规模，更谈不上开发利用，被视为我国珍稀龟类。

（三）名龟的档次和市场定位

以生态生物学特性为依据对龟进行分类，可分为水栖龟类、半水栖龟类和陆龟三大类。从生产性能、市场受众和经济开发价值分，则可分为以下三个档次：

1.低档名龟

目前我国养殖产量比较大的乌龟（中华草龟）和中华花龟（台湾草龟）等。这档龟的特点是繁殖率高（如成熟乌龟年最高可产30枚以上），抗逆性强，养殖成活率高，生长快，上市周期短。大多采用大面积规模化养殖，是目前我国产量最高的经济龟类，主要供人们食用，是餐饮行业与保健品加工企业的主要原材料。其中乌龟的龟板是我国传统中药材，乌龟也是我国今后最具开发前景的名龟之一。

2.中档名龟

南北品系黄喉拟水龟、中国平胸龟及眼斑龟等。这些龟类繁殖性能远低于低档龟类（如黄喉拟水龟年产蛋量一般不会超过10枚），但大多色泽艳丽，纹理独特，是家庭观赏兼食药两用的龟类，特别是黄喉拟水龟，试验表明，其对癌症病人术后康复具有很好的辅助作用，也是今后极具开发价值的名龟。

3.高档名龟

目前养殖的三线闭壳龟、金头闭壳龟、黄缘盒龟、黄额盒龟及黑颈乌龟等，这些品种繁殖率普遍较低（如金头闭壳龟年产蛋量不超过5枚），有的还处于濒危状态。高档名龟不但野生数量极少，人工养殖的种群数量也不多，所以市场价格十分昂贵，无论是成体和苗种的价格都大大高出前两档龟类，其中成本最高的可达十几万一只，苗种也要几万元一只。高档名龟以其特有的文化内涵和观赏价值，一直处于市场高端位置。

当然龟的档次也会随着种群数量增多和市场价格变化而变化，如目前视为低档的乌龟苗价格最高时每只200元，如今每只高达万元的三线闭壳龟苗最低时也只有几十元。

（四）名龟都是保护动物

无论名龟档次如何，都因野生种群数量逐步减少甚至濒危，全部被列入国际或国内保护名录，目前我国民间人工养殖的除少数是野生驯养以外，大多为人工繁养后代。

二、我国本土名龟的养殖与市场现状

（一）养殖数量全球最多

据不完全统计，目前我国十种本土名龟的养殖数量已达1.4亿只左右，总产量7万吨左右。其中低档的乌龟（中华草龟）和中华花龟（台湾草龟）达1.2亿只，产量6万吨；中档的黄喉拟水龟、中国平胸龟及眼斑水龟数量也达到1300万只，产量0.65万吨；高档的三线闭壳龟、金头闭壳龟、黑颈乌龟、黄缘盒龟及黄额盒龟700万只，产量0.35万吨。创下了全球人工养殖中国土著名龟数量之最，特别是高档名龟三线闭壳龟和黄缘盒龟，我国实际的单品人工养殖量占全球的80%以上。

（二）养殖模式独特多样

我国中低档名龟，由于市场需求相对较大，所以一般采用工厂化恒温培育苗种，野外规模化常温生态养成商品上市，也就是常说的两步发养殖模式。

高档名龟由于价值高，投资大，养殖规模相对较小，极少在野外大规模养殖，大多以家庭式庭院养殖和利用闲置的、阳台和楼顶等养殖为主，这种养殖模式不但安全，也不太占用土地资源。目前高档名龟养殖量最多的两广地区，80%采用这种模式，这种养殖模式也是我国独创的节约资源型养殖新模式，大多数养殖者不脱离本职工作或不放弃原来经营的产业进行兼职养殖。目前全球最大的三线闭壳龟养殖楼是广东惠州的李艺万龟楼，这座龟楼规模之宏大，景观之奇特和名龟之多，已成为当地一道亮丽的风景线和突出的地标建筑。

（三）养殖技术基本成熟

通过几十年努力，我国本土名龟的规模化人工繁养技术已基本成熟，亲龟繁育率可达85%以上，苗种培育率达到80%以上，成体养殖成活率达到85%以上，并在亲龟培育，产卵孵化、苗种培育和成体养殖上创新了许多新技术，设计了许多新设备。人工恒温孵化使受精卵的孵化率从原来常温自然孵化的不到50%提高到85%以上，孵化时间也比常规缩短20天以上。工厂化恒温培育苗种，比野外常温培育提高15%左右，且培育时间缩短近6个月。繁养技术的逐步成熟为我国扩大本土名龟的种群，满足养殖和市场消费需求，打下了坚实的基础。

（四）市场价格逐步回稳

我国低档名龟随着开发利用不断发展，商品价格从过去暴涨暴跌开始逐步回稳，如乌龟（中华草龟）的价格在过去几十年里曾一度涨到560元/kg，后又暴跌至30元/kg，目前已经回到与实际价值相符的60元/kg左右，基本达到买得起、吃得起、养得有利润的供需平衡势态。以黄喉拟水龟为风向标的中档名龟，苗种价格从2014年暴涨到800元/只，回稳到2017年60元左右。高档名龟以稀为贵，市场价格高出中低档龟类几倍甚至几十倍，以目前热门的三线闭壳龟为例，一只20g左右的三线闭壳龟苗从1983年的每只30元，涨到2014年最高的每只5万元，是低档龟苗的千倍甚至万倍，是中档龟苗的百倍甚至千倍，从2015年开始价格逐年下降至今的2.5万元左右。价格合理下降，阻止了市场炒作，也稳定了市场（图1、图2、图3）。

图1 历年乌龟（中华草龟）价格走势图（为塘边批发价）

图2 黄喉拟水龟苗种价格走势图

图3 1983年～2017年三线闭壳龟苗种价格走势

（五）高科技开发利用开始起步

我国对龟类产品的开发利用，目前除了活体供家庭观养和食用外，在传统中医药学研究的基础上，还进行了保健品和中医药用产品的开发，如目前做得比较好的龟鳖丸、鹿龟酒、龟甲胶、龟苓膏等。一些地方还进行了石龟蛋白肽的研发工作，初产品对癌症病人的康复辅助治疗有较好作用。目前两广地区一些有实力的企业还计划进行龟的有效活性成分提炼精深加工，如广东惠州李艺金钱龟生态发展有限公司研发的金龟露、金钱龟酒、金钱龟含片和金钱龟精等养生保健品，受到了港澳市场的青睐；安徽工业大学有关黄缘盒龟对女性乳腺癌的预防研究也有了新进展。这些成果说明我国在龟类人工繁养的基础上，利用高科技手段的开发利用已经起步。

（六）产业内部有待规范

虽然我国养龟的历史悠久，但真正形成产业是在新世纪初期。以前都是以两广为主的一些家庭出于爱好或传统进行的养殖与交易，相较于其他养殖业规模较小，而且养殖地域也主要在两广地区和华东部分地区，所以有待加强产业规范和完善其他方面。许多名龟是国际国内的保护动物，除了如何养殖以外，对如何交易流通与放流的规范几乎没有，所以一直以来各种纠纷、欺诈、违规违法事件不断发生，特别对龟的乱杂交、乱命名和不诚信交易最为突出，这种局面如不改变对产业发展极其不利。

三、名龟产业发展前景

谈到前景，首先应分析我国本土名龟的终端消费市场，应该如何培养和开拓这个市场，否则没有市场何谈前景，也就谈不上产业发展了。那么名龟为什么会有市场，它有什么用，市场前景如何，这个问题不但许多养殖者在问，消费者也想知道。

（一）名龟是一种兴趣性文化产品

龟是我国最早注入文化因素的产物之一，无论是镌刻在龟板上的甲骨文还是传统的镇宅辟邪吉祥物等都有龟的身影，龟自古以来就是中华民族文化的传承产品。但因传承的地域和时间不同，接受和发扬的程度也不同，直到现在养龟成为一部分人的爱好。如我国两广地区和港澳地区，历来把三线闭壳龟作为一种富家强族，招财进宝的吉祥物，所以把这个龟取名为金钱龟，示意这种龟有金钱归来的祥意。虽然目前三线闭壳龟的成体价格已上涨到每只十几万元，但一些有钱人仍愿意买来供养观赏，市场虽然不是很大，但也属于比较稳定的高端消费品，因此三线闭壳龟也成为一些投资者看中的项目之一。此外，还有一大批对龟十分感兴趣的玩家，他们养殖数量极少，但兴趣十足，通过微信群交流养龟感受，有的人因为养龟促进了家庭和睦，改变了心情，充实了情趣。

（二）名龟是一种家庭观赏休闲产品

我国的一些本土名龟中，有些因体色艳丽，行动乖巧，寿命较长，已成为家庭观赏的佳品，如黄缘盒龟、眼斑龟、黄喉拟水龟等，特别是对一些老人来说，无论在阳台、庭院和居室，养这样的观赏龟，不但能休闲观赏，也寓意长寿健康。随着我国老龄化社会到来和人民生活水平的提高，市场也会越来越大。

（三）名龟是我国传统的美食产品

我国是世界上有名的美食国度，无论是五谷杂粮，果蔬百草，飞禽走兽和鱼虫，只要无害和人工能繁养种植的，都会成为国人的美食。龟类具有丰富的营养和鲜美的味道，以龟为原料的美食已成为国人的享受之一，如乌龟长寿汤，草龟炖排骨，花龟炖鸡及龟羊汤等美食遍布全国。据不完全统计，我国每年通过餐饮消耗的鲜活龟达5万吨，其中自古以来有吃龟传统的湖北省，年消耗鲜活龟达2.8万吨。只要不断创新舌尖美味，龟的需求会越来越大。

（四）名龟是保健品的生产原料

龟是我国传统美食补品，但保健功效仅通过餐饮来实现基本不符合现代人的需求，所以生产以龟为原料的有机保健品是今后的方向。据悉，我国以龟鳖为原料的保健品生产企业，之所以不能长期生产和供应，是因为生产原料的需求得不到满足，特别是达到食品安全卫生要求的原料产品并不充足，从加工业来说，以龟为原料的产品远远不够。

综上所述，我国本土名龟养殖的前景是光明的，特别是党的十九大提出到2020年我国全面建成小康社会，城镇居民人均可支配收入达到1.8万元。随着人民生活水平不断提高，社会形态也将逐步进入康养社会，人们对生活的需求不再是吃（温饱）、住（住房）、行（有车），而是娱（娱乐）、养（养生）、游(游玩)。龟类既是观赏宠物，又是保健养生补品和药材，既可直接应用，还可作为工业化产品进行开发利用，所以其市场需求会越来越大。

四、名龟产业发展建议

为使我国本土名龟的养殖业能够稳步发展，提出以下建议：

（一）依法做好名龟保护

中国江苏网曾报道，武进法院环境资源法庭依法对一起非法饲养、贩卖珍贵、濒危野生动物案作出一审宣判，陈某、潘某因非法收购、饲养黄缘盒龟而获刑。

据不完全统计，目前我国人工养殖的龟类品种有几十个，其中70%左右为国际和国家列入名录的不同级别保护动物，根据新颁布的《野生动物保护法》，这些野生动物除国家批准允许作为科研需要，任何人不得在野生环境捕捞和驯养，但还有人在偷捕偷运，甚至在网络平台销售“下山龟”（即野生龟）。这种行为如果不阻止，就会背离养龟护龟的初心，也将严重损害行业形象和诚信。所以，在人工繁养的同时还应有很强的保护意识，自己不去捕猎野生保护龟类的同时也有责任阻止其他不法捕猎行为。

（二）理性投资反对炒作

名龟既是人类的朋友，也是休闲养生之宝。人们保护它、繁养它是为人类造福的，不是用来炒作的，所以投资者一定要在爱龟护龟的基础上理性投资，坚决杜绝恶意炒作行为。

（三）合法养殖依规经营

即使是本土名龟野生种群，经过人工驯养的后代再进行人工繁养，也必须办理国家颁发的《野生动物繁养证》和《野生动物经营证》，否则就是违法。目前我国有众多养殖户还在无证繁养和经营，据不完全统计目前我国持证养殖经营的养龟户不到30%。正因如此，名龟的公开交易除广东和广西几个规模不大的市场外，很多市场不敢全面公开进行，如杭州吴山花鸟市场原来销售龟类的店铺有6家，现在只剩2家，原来销售的龟类品种有30种之多，现在已不到10种等等。这显然对今后的健康养殖和产业发展极为不利，所以一定要重视繁养经营的合法化。

（四）加大宣传力度，开拓名龟市场

和其他养殖动物不同，龟在我国的历史长河中虽然有过不可磨灭的传承与印记，如古人对龟的崇拜等，但现代人们对龟的了解似乎并没有那么深刻。

有少数人认为和其他与人类关系比较密切的动物相比，外观不如观赏鱼，声音又不如鸟鸣，灵性不如犬类，斗也不如竹罐里的小蟋蟀。龟有什么好，有的人甚至说白给都不要，如果人们这样评价龟，那龟就没有很好的市场前景。一种产品要消费者认知，必须加大力度进行宣传，让人们不但知道有龟，还知道龟是好玩、好看、好吃并且具有保健养生价值的宝贝。

近几年广东、广西、浙江、上海等地举办了一些龟类和龟产品展销会和龟文化展示活动，起到了很大的宣传效果，知道的人多了，尝试和应用的人也会多起来，市场也会兴旺起来。