近日,有报道了红岛部分海蛎子养殖户减产的新闻后,4月21日,青岛市海洋发展局、城阳区海洋发展局、红岛街道办事处,邀请中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东海洋科学研究院的专家以及养殖户共同开展了一次座谈会,分析减产原因。

目前,红岛胶州湾海域缺乏科学的环境评估和合理的养殖品种布局,海星侵扰、局部养殖密度过大,多年连续放养,海水自然饵料匮乏等原因,都可能影响海蛎子的生长和存活。专家建议,对胶州湾进行深入的调研,科学指导贝类养殖、合理布局,避免养殖户盲目、无序的放养,保护好胶州湾的生态资源环境。同时,针对水产保险的问题,市海洋发展局也专门进行了调研,目前正在试点推进。下一步将联合保险公司以及养殖户,共同讨论水产养殖险的试点推进工作。

养殖户

盼望得到科学指导,期望保险“托底”

本报报道以后,一些养殖户也表示非常感谢。养殖户周先生说,作为一个渔民,靠海吃海。他们就是以放养海蛎子还有蛤蜊作为主要收入。这两年受海星影响,一些深水区的海蛎子跟蛤蜊,被海星吃了不少,需要找船去捕捞。潜水员下海捕捞的时候,海底的淤泥翻起来,一部分海蛎子也会因为缺氧导致死亡。

作为养殖户,他们也感谢主管部门的关注,希望能够尽快找出减产的原因。“这是好事,我们愿意得到指导,”周先生说,他们现在也没有什么好的办法,就是盲目地往海里撒苗,完全就是试验性质。一块地方投进去,试一试,活了就行。但是,他们也不敢投入太多,万一遭遇大面积死亡,损失太大,来年就更投不起了,“作为养殖户,希望能够得到指导,科学放养也能保障自己的收入。如果能有保险托底,对于养殖户而言更是一件好事。”

养殖户吕先生说,现在为了抵御风险,他们也都采取入股养殖的方式。比如,几家养殖户互相参股投入,保不准谁家的就能丰收,这样给自己能有一个保底。即使自家的减产了,也不至于遭受到太大的打击,来年也有资金能够投入,“不过,作为养殖户而言,肯定希望能找到科学的方式种养,而不是像现在一样,靠经验去尝试。”

在了解到部分养殖户遭遇减产问题后,市海洋发展局以及城阳区海洋发展局高度重视,胶州湾的贝类养殖在青岛水产养殖中年占比非常大,不仅充实了市民的菜篮子,也销往全国各地。为此专门召开了座谈会,向养殖户了解最新的情况,找出减产的原因,帮养殖户制定科学的方案,保障胶州湾的水产养殖能够科学合理的发展。

一斤苗两毛钱,收益虽高但是风险大

在座谈会上,养殖户吕先生介绍了自己养殖的情况。现在很多养殖户承包了海域以后,一部分养殖海蛎子,一部分养蛤蜊。两者相比,海蛎子投入低,风险大但是收益高。蛤蜊投入高,风险相对小一些,收益也低。而且,他们的海蛎子幼苗基本上是从外地购买的野生幼苗,投入的门槛比较低。

去年,受海星的影响,蛤蜊以及海蛎子都被吃了一些,产量均受到了影响,这其中蛤蜊受到的影响更大。但是不少养殖户的海蛎子,也出现了减产,海星是一部分原因,有些海域没有海星,依然遇到了减产,养殖户们自己也摸不清到底怎么回事。

吕先生说,他们的海蛎子幼苗基本上是从外地购买的野生幼苗。有些海域放养了海蛎子以后,就是不丰收。而且,现在海蛎子苗一般都是买幼苗,附着在扇贝壳上播撒到海底。从幼苗到销售,一般需要两年的时间。“有时候,第一年查看长势还很好,可到了第二年上市起货的时候,收成就是不高。而且现在出海捕捞,人工渔船费用比较高,有时候干脆就放在海里了。”

对于放养方式,吕先生说大家都是根据以前的经验。现在,一般一车海蛎子苗1万斤左右,能放养三四亩海田。而且,这两年海蛎子苗的价格也便宜,一车大概2000元左右。养殖海蛎子效益高,虽然存在不稳定性,很多人都愿意投苗。有一家养殖户投入了20万,销售的时候大丰收直接卖出了200万左右。

座谈会上,城阳区海洋发展局的工作人员则表示,外来输入淡水和降水会影响胶州湾海域的盐度,今年雨水偏少,导致胶州湾海域盐度偏高,这也可能是导致海蛎子减产的原因之一。此外,养殖户可以从苗种上加大投入,引进抗逆能力更强的优质苗种。在养殖的方式上,探索更加适宜的可持续贝类养殖模式。

专家

养殖不科学,海底贝壳沉积环境易恶化

针对养殖户们在座谈会上提出的疑问,市海洋发展局以及黄海水产研究所、山东海洋科学研究院的专家也发表了自己的意见。

黄海水产研究所的专家孙秀俊表示,海蛎子的生长过程受到的影响因素比较多。一方面是局部海域底播海蛎子苗种质量差、投放密度过大,可能导致饵料缺乏。海蛎子主要以单细胞藻类为食物来源,充足的饵料是海蛎子等贝类生长和存活的关键。尤其是深水区域,底播贝类可食用的饵料较少,水体中溶氧水平较低,容易造成贝类抵抗力下降甚至死亡。

另一方面,海蛎子养殖存在盲目性、投机性,缺乏科学的环境评估和合理的养殖品种布局。在不适宜的海域,比如底泥淤积、饵料缺乏、水交换差等海域,大规模开展海蛎子的底播养殖是不科学的,严重影响了海蛎子的生长和存活。

山东省海洋科学研究所的专家李莉表示,海蛎子养殖的快速发展,大概是从2016年前后,伴随着电商物流的崛起,海蛎子被端上很多内地居民的餐桌。需求量的增加,带来了高效益,海蛎子的养殖开始增加。得益于胶州湾的水质条件,生长的海蛎子更加鲜嫩肥美,深受市场欢迎。但是,胶州湾得天独厚海水环境适宜蛤仔等滩涂贝类养殖,适不适合海蛎子养殖,在什么区域养?如何养?还需要科学的调查研究和尝试性养殖。

在市场的推动下,养殖户迅速加大放养面积。养殖户常年连续大量投放附有海蛎子苗种的贝壳,会导致养殖区海底贝壳大量沉积,底质环境容易恶化,极易导致贝类缺氧死亡。而且,成年的海蛎子相比于幼苗,反而抵抗能力更弱,对外界环境因子变化更敏感,在环境条件不适宜的情况下,更容易出现大量死亡现象。尤其是到了夏季,气温升高以后,更容易导致海蛎子大量死亡。

红岛街道办事处的工作人员介绍说,这些年他们也多次进行培训,指导养殖户进行科学养殖,定期进行歇滩,合理控制放养密度。但是,一些养殖户看到其他人挣到钱以后,也会想着去试一试,放养成功了,就能赚一笔。今后他们将加强科学引导,让养殖户更加科学合理的放养。

合理布局养殖品种,引进优质贝类种苗

得益于胶州湾优良的水质,不论是海蛎子还是蛤蜊,都肥美鲜嫩,广受消费者欢迎。但是,胶州湾的面积以及环境承载力毕竟是有限的。

孙秀俊说,养殖海蛎子的海域,已经不合适再放养蛤蜊苗,因为大量贝壳在海底沉积,严重影响蛤蜊的正常呼吸和摄食。这些年随着电商的发展,海蛎子被卖到了全国各地,销量逐年加大,价格更是水涨船高。这导致许多养殖户纷纷加大了海蛎子的养殖面积,加上一些养殖户的海蛎子死亡,大量贝壳在海底沉积,对海底生态环境造成了一定程度的破坏。目前,胶州湾的养殖户基本上是自己选择养殖何种贝类,哪片海域更适合生长海蛎子、哪片海域更适合生长蛤蜊,这些都是养殖户自己凭经验来判断。

作为养殖户而言,在利益的驱使下,盲目加大海蛎子的养殖面积,这导致当地特色品种“红岛蛤蜊”的适养海域急剧减少。如何在红岛胶州湾海域发展贝类健康养殖,孙秀俊也提出了相应的建议。

首先,是开展胶州湾海域的科学评估和养殖规划,根据水域条件合理布局贝类养殖品种；其次,引进优质贝类苗种,因地制宜,重点发展红岛当地特色贝类品种“红岛蛤蜊”的养殖；同时,加强胶州湾海域生态环境保护和渔业监管,避免海蛎子养殖在胶州湾海域的无序发展,防止海区底质环境的进一步恶化。此外,在选苗上也要加大投入,野生幼苗质量参差不齐。而人工繁育的幼苗,贝壳附苗率高,质量相对有保证。

进展>>>正在调研水产养殖险争取尽快落实推进

水产养殖尤其是海水养殖,面临各种各样的风险,关于养殖户反映是否有保险能够托底的问题。市海洋发展局工作人员介绍,水产养殖保险的工作,这些年一直在积极进行推进试点。

工作人员介绍,跟农业险种不一样,水产养殖险存在更多的不确定性。首先面临的是标准如何制定,能够影响海水养殖的因素有很多,如何制定科学合理的标准,需要做好很多基础工作。另外一方面,海水养殖都在大海深处,如何对养殖户进行监管,也是保险公司担心的问题。尤其是对于海底养殖而言,每家每户的养殖密度、养殖方式等都不一样,如果对他们的损失进行量化,如何科学制定标准,都需要进行研究。

此外,记者调查了解到,对于海水养殖一些保险公司主要担心风险与收益不平衡。一方面是渔民的意愿问题,如果收费过高,养殖户没有积极性,如果收费过低,保险公司就要面临亏损,这样很多保险公司不敢轻易涉足水产养殖险。在南方一些试点的城市,多采取相关部门主导,并给予一定补贴的方式进行,但是每种产品都需要根据其生长特点,制定相应的标准,从而让保险作为托底,成为养殖户有效的风险防控工具。

当前,南方一些城市在一些细分的水产养殖上,进行了水产养殖保险的试点,也总结出了不少经验。青岛一些相关部门也积极进行学习研究,跟保险公司进行协商,如何制定合理的依据。

值得一提的是,即墨的海参养殖保险正在进行试点工作,也是给全市其他水产领域总结经验。同时,主管部门近期就会联系保险公司,一起到城阳跟养殖户进行座谈,调研一下养殖户的意愿,同时邀请保险公司一起探索可行的模式,争取尽快进行落实推进。

（大众报业·半岛网-半岛都市报）