科属： 脂鲤科     
    中文名： 食人鲳  
    常用名： 水虎鱼,食人鱼  
    英文名： Spotted Piranha,Redeye piranha  
    学名（拉丁名）： Serrasalmus rhombeus  
    其他学名： Salmo rhombeus, Serrasalmus niger, Serrasalmo immaculatus, Serrasalmus paraense, Serrasalmo paraense, Serrasalmo humeralis gracilior, Serrasalmus boekeri, Serrasalmus normani, Pygocentrus normani  
    产地： 亚马逊河、圭亚那、委内瑞拉等地。  
    食性： 饵料以小鱼、肉块等动物性饲料为主。  
    习性： 体长20~30厘米。体卵圆形，宽大侧扁。全身体色主基调为灰绿色，背部墨绿色，腹部大片红色。有锐利的牙齿。性情凶暴，不能与其他品种鱼混养。饲养水温20~30℃，喜弱酸性水。  
    繁殖： 亲鱼性成熟年龄为18个月。雄鱼体色鲜艳；雌鱼腹部肥大。繁殖水温26℃，水质弱酸性软水。在100厘米X50厘米X40厘米的鱼缸底部铺满金鱼草或种植水草，将一对亲鱼放入，2~3天后即可产卵。雄鱼有护卵的习性，可将雄鱼留下看护鱼卵。受精卵约经四天孵出仔鱼，仔鱼游水时可将雄鱼捞出。雌鱼每次产卵2000~4000粒。  
  
    其他： “食人鲳”是公众对一类分部于南美洲亚马逊河鱼类的统称，也译做水虎鱼（Piranha）。并非指某一种特定的鱼，而是一个类群，包括近30个种。属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性和生活习性不同，可分为：植食性，肉食性两种。通常说的食人鲳，指该亚科中的肉食性红腹锯鲑脂鲤（nattereri）。该鱼体长30厘米（不计尾鳍）。主要分部于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。栖身河段不同，颜色也略有分别。10——15厘米的健康个体，背部从蓝灰色到棕灰色，腹部从淡红色到血红色。是最常见的食人鲳品种，群体性活动紧密的觅食行为使它们成为亚马逊河中相当优秀的族群。 
    红鳍鲳是食人鲳的近亲，市场上不法商贩就是用它来牟取暴利的。这些商贩利用它和食人鲳相似的外形来混淆人们的视觉。这两种鱼在幼鱼时期几乎一模一样，但食人鲳下腭更为发达，撕咬角度更大。红鳍鲳又名淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，是我国80年代从巴西引进的推广品种。体长可达60厘米以上 ，属食人鲳家族中的植食性种类。红鳍鲳口内有牙上下各两排，第一排12--14枚。第二排2枚。牙呈钝三角型，上下腭闭合后呈平行状。食人鲳口内有牙上下各一排，数量28 --31枚，牙呈锐三角锯齿型，上下腭闭合后呈交错状。红鳍鲳市场价（幼鱼）每条是0。20元，而食人鲳幼鱼至少在80--150元之间。罕见品种如紫罗兰，价位在万元左右。普通人中饲养真正食人鲳的不多，因为它们不是很漂亮，价格又昂贵。除非是一些有特殊爱好的专业玩家，真正喜欢它们的野性。 
    食人鲳的30余个品种中，又分为尖头和圆头两大属,具有较强攻击性的只有个别几种。如红腹（又名卡巴拉，卡氏锯鲑鲤），黑斑红腹,黄腹，胭脂等等。其中尤以胭脂水虎最为凶悍,有水虎之王的美称,体长可达60厘米,国内很少有人能辩认清楚。食人鲳的智商极高，捕食时会先攻击猎物的尾巴和眼睛。等其游不动了才会一拥而上，分享猎物。即使是大型动物也会先攻击肩部，因为那里最薄弱。但食人鲳体型笨拙，游速也不快。科学家们认为：铁饼型的体态是它们相互辩认的标志。食人鲳还有一个独特禀性，就是只有成群结队时才凶狠无比。一旦离群或数量少时就会变的很胆小。如果它们不饿，即便将手伸如水中，它们也不会攻击。甚至会在角落里缩成一团。当然，如果手上有伤口，那就另当别论了。欣赏食人鱼的魅力...往往不止停留在它独特的外表...其群体间的沟通合作能力更会耐人寻味...可以学习到一些大自然永存的智慧!