中华文化多奇妙，中国汉字最神奇。就拿鱼和鱼类的名称来说，有些鱼类直接称为某某鱼(比如草鱼)，但有一些鱼类则不直接称为"鱼"，而是另有其名，但这种情形多在名称文字上加上带有"鱼"字为偏旁部首的文字。现代生物学意义上的鱼类概念出现得很晚，中国古代把大部分生活在水里的动物都称为鱼，而大部分生活在陆地上的动物都称为鸟或虫，这就是花鸟鱼虫这个词的由来。所以在汉字里面很多水生动物的名字都含有鱼字旁。

与"鱼"有关的20个带"鱼"字偏旁部首的鱼类：鳜、鲑、鲱、鲥、鳎、鲉、鲬、鲿、鲅、鳢、鳐、鲷、䲟、鲀、鳓、鲟、鳑鲏、鲯鳅、鳗鲡、鲴等鱼类。

1.鳜guì(桂鱼)

这可能是鱼字旁最容易被念错的字了，它确实有两个读音guì(桂)和jué(厥)，只有在特定词语鳜鯞（zhǒu）里才读（jué），指的是鳑鲏（pánɡ pí）这种鱼，相比而言，鳜鱼则更加有名。

唐朝诗人张志和写下的著名诗句：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼的美味。鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊，喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中，经常是白天钻入洞穴石缝水草中，到了夜晚便出来觅食，而且它是典型的肉食性鱼类，可能也正因为如此才会味道鲜美吧！

徽州传统民间菜臭鳜鱼就是用它做的，烹制前鳜鱼要经过腌制，虽然闻起来有些臭，吃起来却是香嫩可口。

2.鲑guī

科学家通过对古化石的研究证明，鲑鱼在一亿多年前，就已经生存在地球上了。

鲑鱼其实是一种很有意思的鱼，它出生在淡水的河流中，却在成长期游入大海，在咸水环境里长大，等到产卵期时又会长途跋涉，再回到淡水环境的故乡生出下一代，如此循环往复、生生不息。

这一路游回故乡颇多障碍，据说能够准确找到故乡，全有赖于它超群的味觉。

3.鲱fēi

鲱鱼的身体呈流线型，全身覆盖着银色的鳞片，像一支支银色的飞镖，鲱鱼没有自卫的武器，自我保护的唯一方式就是快速游动，或集群不断变化队形。

让捕食它们的大鱼无从下嘴，不过正是它们这种群集方式活动，反而给了渔民捕捞的机会，一旦发现鱼群，现代捕鱼工具极易捕到鲱鱼，提到鲱鱼不得不说瑞典著名的鲱鱼罐头。

它用自然发酵的方式腌制而成，据说是世界上最臭的食物，被瑞典政府禁止在住宅区内开启，更是被严禁带上飞机，很多瑞典人爱它就像我们爱臭豆腐，即便用夹子夹住鼻子，也要吞下这散发着恶臭的美食。

4.鲥shí

鲥鱼平时栖息于海水中，春末夏初便会溯河作生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成长。

鲥鱼在长江口下游曾常年产量超50万公斤，1974年更高产达157.5万公斤，但因长江水体污染日趋严重，加上捕捞强度过大，尤其是对幼鲥的过度捕捞，造成了如今鲥鱼趋于灭绝的现状。

5.鳎tǎ

鳎科是鲽形目下的一个科，它的身体呈鞋底状或舌状，最大的特点就是眼位于头的一侧，前鳃盖后缘不游离。

它们平时潜藏于砂泥中，仅露出双眼，用守株待兔的方式捕食经过的小鱼虾，有些体色还会随环境而改变，是伪装高手。

6.鲉yóu

鲉头大多刺，鳍棘粗且坚硬，有些鱼的鳍棘带毒，人一旦被刺到会疼痛异常，鲉广泛分布在温带和热带水域，一般生活于岩礁间，因而也被称为岩鱼。

7.鲬yǒng

鲬鱼又被称为牛尾鱼，生活在近海底层，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，鉴于它的高蛋白低脂肪，特别适合减肥的人食用。

8.鲿cháng

鲿科是鲇形目下的一科，该科鱼类是淡水夜行性鱼类，栖息于河川溪流中，广泛分布于亚洲和非洲，它们白天常躲在岩石孔隙，黄昏或夜间才出来活动觅食，我们吃麻辣火锅必点的黄颡鱼，俗名黄辣丁，就是鲿科里的一种鱼。

9.鲅bà

鲅鱼馅饺子你肯定吃过，所以这个字应该并不陌生，我们吃的鲅鱼又叫蓝点马鲛，是肉食性的凶猛鱼类，不过因其肉坚实味鲜美，所以在分布区域内被大量捕捞，在日本内海还曾发生过局部消失，我国黄海、渤海蓝点马鲛渔业管理法规和伏季休渔制度的实施，使其得到了有利的保护开发利用趋于科学、合理。

10.鳢lǐ

鳢和鲤读音虽然相同，但却不是一种鱼，鳢是鲈形目月鳢科下的一个属，体侧有黑斑，烹饪水煮鱼或酸菜鱼用到的乌鱼(黑鱼)就是鳢属里的乌鳢，别看它肉质紧致，颇受食客喜爱，在水里可是凶猛掠食者。

11.鳐yáo

鳐的身子扁平，尾巴细长，有些种类的鳐，尾巴上长着一条或几条，边缘生出锯齿的毒刺，鳐的眼睛和喷水孔长在头顶，口、鼻和鳃裂在底侧，这些都是为了适应底栖生活而逐渐演化出来的。

12.鲷diāo

我们日常说的鲷鱼，通常指的是真鲷，也就是俗称的加吉鱼。常见的有红加吉和黑加吉，鲷鱼有个特别的本领，那就是变性，红鲷一般都是一条雄鱼带领十几条雌鱼一同生活，一旦雄鱼死去，雌鱼中较健壮的那个就会变成雄性，成为新的一家之长。

13.䲟yìn

䲟身体最大的特点，就是头部下方有一个椭圆形的吸盘，那是由第一背鳍变性而成的，它通常单独活动于近海浅水处，独特的吸盘让它能够吸附宿主身上，随着宿主四处游荡，鲸、鲨、海龟、翻车鱼甚至于小船都可能成为它“寄宿”的对象。

14.鲀tún

每年吸引众多老饕，冒着生命风险也要吃的河豚，就是鲀科下的一种，它们最大的特点就是在遭遇危险时，就会吸水或吸气使腹部鼓成一个球，鲀科的很大一部分内脏、血液中有毒，如果误食很可能会中毒身亡。

15.鳓lè

说鳓鱼你可能不熟悉，但说起曹白鱼、鲙鱼你可能就知道了，其貌不扬的它在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史，山东胶县三里河“新石器时代”的遗址中就曾发现鳓鱼骨头，还有成堆的鳓鱼鳞片，说明古人不仅活着的时候喜欢吃鳓鱼，死后还要把它作陪葬品。

16.鲟xún

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。由于自然环境改变和过度捕捞等原因，近年来世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少，处于濒危状态，其中被称为“水中大熊猫”的中华鲟，更是达到极危的级别，据1834年的有关文献记载，中华鲟的模式产地是中国，尽管它不是中国特产，但却由于模式产地在中国而出名。

17.鳑鲏páng pí

说鳑鲏可能有点陌生，说四方皮可能湖北、湖南的小伙伴就听说过了，鳑鲏生活在淡水中，是一种杂食性小鱼，它体态优美、色彩艳丽，是我国著名的原生观赏鱼。上世纪60年代，鳑鲏以观赏鱼的身份进入了欧洲，被称为中国彩虹。据说日本天皇还曾于20世纪90年代初，派人专门到无锡太湖边来寻找它。

18.鲯鳅qí qiū

它是鲯鳅属的一种大洋性鱼类，它的头很大，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚。它们喜欢生活在流木和浮藻下，借此隐藏自己的身体，待猎物接近后捕食，因此得了个“水下狐狸”的绰号。

19.鳗鲡 mán lí

鳗鲡是一种江河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大后回到海中产卵。据说鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存，养殖的鳗鲡寿命可长达50年，而且它的性别也可在环境和密度的影响下改变，当密度高、食物不足时，会变成公鱼，反之变成母鱼。

20.鲴 gù

鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称。属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。湖南地方名为黄板刁，是洞庭湖水系的名产。由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青黄色与桔黄色，规格一般在500克左右，黄板刁因此得名。但各省市地方名有叫：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼等。鲴鱼喜食腐泥，有机碎屑等，有净化水质，改善生态环境的特殊功能，又称生态鱼。

鲴鱼栖息于江河、湖泊的中下层，以摄食藻类和植物碎屑为主。平时在开阔的水域索饵，到了产卵季节，则上溯到适合条件的产卵场进行集群产卵，然后分散觅食，冬季则返回干流深处越冬。鲴鱼中以细鳞斜颌鲴个体最大，可长到3千克，且生长较快，两年能长到0.5千克。其次是圆吻鲴、黄尾密鲴和银鲴。故池塘养殖以养细鳞斜颌鲴为佳。

(三个鱼字在一起，鱼这么多肯定很鲜，这个字的意思就是鲜美的意思，发音同“鲜”)

(来源：中国国家地理 水花鱼公众号)

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