一  鱼苗质量鉴别

鱼苗，即水花因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的生长和成活带来很大影响，苗种质量的优劣是决定能否高产高效的关键条件之一，鱼苗质量优劣的鉴别至关重要。生产上可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别其优劣。鉴别方法如表所示。

人工繁殖过程中，容易产生杂色苗、胡子苗、困花苗和畸形苗四种劣质鱼苗，其主要特点及产生原因如表所示。

 二 鱼种质量鉴别

鱼种质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱来判别。鉴别方法如表6-3所示。