随着人们生活水平的不断提高，人们对无公害、健康、生态水产品的需求越来越大，利用山溪泉水作为全程养殖用水，并投喂草料、而不投喂任何人工配合饲料，进行流水养殖草鱼，养殖出来的草鱼，正符合无公害、健康、生态水产品的要求，但是还要对养殖用药进行控制、筛选，并要对养殖病害进行无公害的防控，我们经过多年对山溪泉水流水生态养殖草鱼实践的思考和探索，发现白酒在山溪泉水流水生态养鱼病害的无公害防控中有独特的功效，现介绍如下，以供广大读者和水产养殖生产者参考。

一、山溪泉水喂草流水生态养殖草鱼的养殖特点

• 1.养殖方式

养殖全程都是用新鲜、无污染、水质好的山溪泉水作为养殖用水，进行流水养殖，并全程只投喂优质、新鲜的牧草，不投喂任何人工配合饲料。

• 2.山溪泉水的水质特点

山溪泉水的水质容易呈弱酸性，pH在5.5～7之间。

• 3.大规格、高密度养殖

放养的是0.5公斤～1.5公斤的大规格草鱼种，每平方米放养3尾～12尾的高密度养殖。

• 4.上市规格大、养殖周期长

养殖的草鱼产品一般达到3.5公斤以上才上市，所以养殖周期较长，从放养的规格0.5公斤～1.5公斤养殖到上市规格3.5公斤～6公斤，一般需要2年左右的养殖时间。

• 5.养殖高效、产品优质

这种方式养殖效益高，平均每平方米产鱼10公斤～20公斤；由于养殖全程只投喂优质、新鲜的牧草，不投喂任何人工配合饲料，不含任何激素、农药和添加剂，所以养殖出的产品无公害、健康、生态，并且肉质清甜、韧性大、无泥腥味，深受人们的喜爱。

二、山溪泉水流水生态养鱼病害特点

• 1.山溪泉水流水生态养鱼病害流行季节特点

山溪泉水流水生态养鱼病害流行季节主要在每年的春季和夏初季节，水温长期处在15℃～25℃之间。

• 2.山溪泉水流水生态养鱼病特点

山溪泉水流水生态养鱼主要鱼病是小瓜虫病、卵甲藻病。因为春季和夏初的气候、水温适合小瓜虫病、卵甲藻病发生和流行，并且由于山溪泉水的弱酸性以及水温不高的水质特点，适合卵甲藻和小瓜虫等低温病种的大量繁殖。

由于上面两方面原因，致使小瓜虫病和卵甲藻病成为山溪泉水流水生态养鱼的主要鱼病。

(小瓜虫病)

小瓜虫病病症

小瓜虫病，又叫“白点病”，在春季和夏初，水温在15℃～25℃，适合小瓜虫大量繁殖，如果放养密度大，鱼体质差，鱼体被大量寄生小瓜虫虫体破坏鱼的表皮，造成体表溃疡，以致细菌侵入引起组织发炎、坏死、鳞片容易脱落，鳍条腐烂、裂开，同时由于鳃静脉性充血，使鳃的颜色变成暗红色，部分的鳃组织呈贫血现象，小瓜虫还能侵袭鱼的眼角膜引起发炎，甚至使眼睛变瞎；病情急、发病快、来势猛、传染迅速，死亡率高。

(卵甲藻病)

卵甲藻病症

卵甲藻病多流行于春季和夏初，水温在15℃～25℃，弱酸性的水质中适宜卵甲藻大量繁殖，病鱼身上的白点不断增多，并由鳍条逐渐蔓延到尾柄、身体两侧、头部、鳃内，连接成片；最初，病鱼在池中拥挤在一起并形成小群在水面转圈式环游；病情后期，鱼体上的小白点堆积联结成片，鱼身似包裹了一层“米粉”，所以又称“打粉病”或白鳞病，此时，病鱼呆滞于水面，游动迟缓；也是起病急、发病快、来势猛、传染迅速，死亡率高。

三、白酒在山溪泉水流水生态养鱼无公害防控病害中的作用

使用中草药防控鱼病，在无公害、健康生态养殖中发挥重要作用。山溪泉水流水生态养鱼无公害防控病害时，也是主要使用中草药和全塘泼洒生石灰，进行养殖病害的无公害控防，并且主要使用生姜、辣椒粉和白酒混合以防治小瓜虫，白酒在其中起到独特的功效。

• 1.白酒对虫体的麻醉作用

白酒的主要成分是酒精，众所周知酒精有麻醉作用，所以在治疗小瓜虫病时，在煎好姜椒汤(生姜辣椒粉合剂)（每亩水面水深1米用0.5公斤辣椒粉和0.2公斤生姜加5公斤水煮两个钟头）并凉后，在泼洒前加入适量（0.1公斤～0.15公斤）白酒再全塘泼洒，对小瓜虫起到先麻醉后杀灭的作用。

• 2.白酒对弱酸性水质的调节作用

酒精的主要成分是乙醇，乙醇的分子式是CH3CH.OH，其中"OHrdquo"是具有碱性性质的符号，由于山溪泉水的水质呈弱酸性的特点，所以在山溪泉水流水生态养鱼中治疗小瓜虫病时按上方法加入适量白酒，还起到将弱酸性水质向弱碱性水质调节转变的作用，因为鱼类在弱碱性的水质中才能正常生活和生长。

• 3.治疗效果

使用生姜、辣椒粉和白酒防治小瓜虫效果显著，一般泼洒第一次开始见效，泼洒第二或第三次治愈。

(来源：《中国水产》 2010年06期)

(作者：韦显利 黄朝福 赖兆容 余泽君 胡大胜 )

(内容经"水花鱼"公众号稍作改动)

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