原标题：不造谣要死人吗？有柴油味的鱼儿是鱼贩在水里加了柴油？

最近两三天左右，忽然冒出一篇令人心碎的爆文新闻：不良鱼贩往水里加柴油 逼快死的鱼儿“活蹦乱跳”！经过搜索其实最初的原版来自于温州晚报2019年1月9日(在"瓯网"上可见此文)的"这鱼看上去“新鲜” 其实里面有“名堂”一文。我们姑且暂不讨论这个记者的用心何如，但从整篇报道中可见有很多质疑的地方！

原文如下：

这鱼看上去“新鲜” 其实里面有“名堂”

近年来，一些地方出现“柴油鱼”，就是不良鱼贩在鱼箱里添加柴油，让快死的鱼变得“新鲜活跃”，以此欺骗消费者。昨天，家住瓯海潘桥的詹先生拨打温州晚报新闻热线88908890爆料，称他近期吃到“柴油鱼”。

□晚报记者 叶雄伟 文/摄

读者：

买的鱼吃出柴油味

詹先生是安徽人，在温州生活了20年，目前在瓯海潘桥一家鞋厂上班。他说，半个月前，他到瓯海潘桥丁腰菜市场买菜时，发现菜市场外的路口有个鱼摊，价格很便宜。

“我买了一条8斤重的白鲢，只要50多元，看起来活蹦乱跳的。”詹先生说，当他把鱼提回家时，发现这条白鲢已一动不动了。

詹先生说：“当时也没在意，切下半条白鲢和豆腐炖了一锅，不料入口时感觉有很重的柴油味，整锅鱼都倒掉了。”

第二天，詹先生找到那个鱼摊讨说法。“那个鱼摊老板说，这些鱼一点柴油都不加是不可能的，但他可以赔我一条‘保证没加过柴油的鲤鱼’。”詹先生说，他把赔来的鲤鱼带回家红烧，加了辣椒大蒜后，但还是吃出很重的柴油味，等他再次赶去找鱼贩时，对方已不知去向。

鱼贩：

不加柴油鱼死得快

如今，詹先生把剩下没烧过的半条白鲢晒成鱼干，当证据保留。他说，多年前，他也买到过“柴油鱼”，知道一些不良鱼贩会在鱼箱里加点柴油，把快死的鱼变“鲜鱼”卖。

在记者的陪同下，詹先生在潘桥丁岙东路一带找到当天卖鱼给他的鱼贩。

涉事鱼贩有一辆机动运输车，在路口摆着七八盆活鱼，由于每斤鱼的价格比菜市场里的鱼平均要便宜一两元，因此来了不少生意。

面对记者询问，这名鱼贩自称叫韦某，安徽人。

记者：“你有没有往水里加柴油？”

韦某：“没有，没有。”

记者：“那我现在联系市监部门来检测，销售有毒有害食品是违法的。”

韦某：“那不让卖，我就不卖了。”

记者：“你柴油放哪里了？”

韦某：“我们就是从家里过来的时候，随便搞一点（柴油），放水里。”

记者：“就是运输过程中弄一点吗？”

韦某：“对。”

记者：“不加柴油的话，鱼容易死？”

韦某：“那会死得很快……”

随后，记者将此事转告给了瓯海区综合行政执法局潘桥中队以及瓯海区市场监督管理局潘桥所，执法人员赶到现场调查时，韦某早已“溜了”。执法人员表示，他们接下来会注意这类流动鱼贩，加强定点巡查。

■延伸阅读

食用“柴油鱼”的危害

据资料显示，柴油中含有致癌有机物质苯并芘以及污染性很强的多种重金属物质，一旦鱼喝了含有柴油的水后，有害物质就会在其体内产生反应，人食用了“柴油鱼”，会刺激人的肠胃，甚至人还会出现胸闷、呕吐等症状。

记者从多名鱼贩处了解到，不良鱼贩往水里加柴油早已不是什么秘密。柴油密度比水小可以漂浮在水面，导致水里空气变稀薄，迫使鱼“活蹦乱跳”，通过不停地喝水、吐气泡来获取更多的空气，让快死的鱼看起来比较“新鲜”，甚至重量也会增加（喝了更多水）。

如何辨别“柴油鱼”

1、“柴油鱼”都有刺激性的柴油的味道，通过闻气味来辨别。

2、油不溶于水，添加柴油的鱼，身上都比较光滑，有明显的油珠。

3、一般情况下，新鲜的鱼价格都比较稳定，所以同质情况下，价格相差太多，可能就存在问题，所以买菜的时候不要贪图便宜。

好了，这篇文章也就完了。

现在我们回头再来梳理一下这文中的几个地方：

首先开文即断义：近年来，一些地方出现“柴油鱼”，就是不良鱼贩在鱼箱里添加柴油，让快死的鱼变得“新鲜活跃”，以此欺骗消费者。把出现“柴油鱼”直接认定是加了柴油。

事主找到摊主后，卖鱼人信誓旦旦"可以赔我一条‘保证没加过柴油的鲤鱼’"，但是鱼贩赔了一条鱼后但"还是吃出很重的柴油味"，这又该何解？

事主他说"多年前，他也买到过“柴油鱼”，知道一些不良鱼贩会在鱼箱里加点柴油，把快死的鱼变“鲜鱼”卖。"请问：这个詹先生又是听谁说的，是能够确认还是以讹传讹吗？

往下看更吓人更直接，首先来一句"由于每斤鱼的价格比菜市场里的鱼平均要便宜一两元，因此来了不少生意。"生拉活扯的暗示："便宜一两元"与加了"柴油"挂上钩了。

在记者和韦某鱼贩的对话中：

记者：“你有没有往水里加柴油？”

韦某：“没有，没有。”

注意：鱼贩最初直接说的是没往水里加柴油。

记者：“那我现在联系市监部门来检测，销售有毒有害食品是违法的。”

韦某：“那不让卖，我就不卖了。”

注意：此处的记者"先入为主"，首先是进行"恐吓"，对鱼贩心理上先行压制。

记者：“你柴油放哪里了？”

韦某：“我们就是从家里过来的时候，随便搞一点（柴油），放水里。”

注意：记者单刀直入“你柴油放哪里了？”但，鱼贩也只是"随便搞一点（柴油），放水里。”，既然此句中"（柴油）"是被括号的，表明鱼贩没说是"柴油"两个字，在实践中往水里加入水质改良剂等这也是常例和科学的运鱼方法且是允许的。鱼贩往水里"随便搞一点"水质改良剂又何尝不可？

记者：“就是运输过程中弄一点吗？”

韦某：“对。”

记者：“不加柴油的话，鱼容易死？”

韦某：“那会死得很快……”

注意：鱼贩说不加柴油的话鱼儿会"死得很快"，这就让人纳闷了！外行说这话到不奇怪，但内行人说这话可就让人不解了。其实应该是"加了柴油的鱼儿会死得更快"这才是正解，容后来叙。

最后，文章更说：柴油密度比水小可以漂浮在水面，导致水里空气变稀薄，迫使鱼“活蹦乱跳”，通过不停地喝水、吐气泡来获取更多的空气，让快死的鱼看起来比较“新鲜”，甚至重量也会增加（喝了更多水）。

这一段话堪称"奇文"，柴油漂浮在水面形成了油膜隔离了空(氧)气和水的交融(文中也说了"水里空气变稀薄")，会导致水中严重缺氧甚至死鱼，怎么又会迫使鱼儿“活蹦乱跳”，只能说是奄奄一息那还差不多。文中又说鱼儿"通过不停地喝水、吐气泡来获取更多的空气"，其实这就是鱼儿严重缺氧要泛塘死鱼的表现，怎么可能会"让快死的鱼看起来比较“新鲜”，甚至重量也会增加（喝了更多水）。"纯属主观臆想，令人啼笑皆非！

这几天的网络中到处充斥着"柴油鱼"的资讯，其中还有不少的权威官媒和一些大V传播，更引起普通大众的哀叹和惊恐！这个现象和结局值得出现吗？在当今社会对于食品安全高于一切的情况下，故意引起人心恐慌是对时代和社会的不道德。

                         柴油

那么：

鱼在运输等过程中加柴油是真的吗？

很遗憾！我只能说：只有外行人才会这么说。如果鱼儿加了柴油后鱼儿会死得更快，找死啊！现实中确也偶而鱼儿会有"柴油"味，其实即使有这"柴油"味，只能说明鱼儿和水体受了化学（化工）污染或者其它污染了，但这所谓的"柴油"味其实并不是柴油。在养鱼的过程中如果养鱼用的水源有工业污染，水中的重金属含量过高的话，养出来的鱼确实会有一些异味也包含"柴油"味。所谓的柴油味其实就是芳烃中苯的气味，这一气味在日常中很多东西都有，例如塑料制品及其生产过程中(或者炼油厂、加油站)的污水都会含有这一类物质，如果养鱼水体受过这一类污水污染过，则鱼儿可能会有一些异味，也就是说，含有"柴油"味的鱼其实可能是在污水或不洁水中养出来的鱼。

再来：

说一下油污对养鱼的危害

在养鱼过程中，养鱼的人是最怕水面(或者水体中)有油污的，不论是什么油只要水面出现油污油膜都会想方设法将其排出鱼塘去的，因为水面有油污会引起水质变坏，水中的藻类和溶氧(最容易造成缺氧死鱼)都会受到严重影响，这对鱼的健康和水质来说绝对是致命的，会引起水质恶化、鱼病暴发甚至发生窒息死鱼。既使要用"油"也绝对不是柴油，加一些食用油是可能的，比如菜油+生姜确实用于鱼病防治(鱼烂鳃病)，但用柴油是绝对做不到也是不可能的，鱼在运输过程中投入柴油同理，是万万不可的。

那么：

有"柴油味"的鱼能吃吗？

建议：这种有"柴油"异味的鱼在买回来之后可以放在清水中静养或者冰箱中储存几天之后再吃 ，因为在这样的情况下鱼儿可以将体内的一些有害物质排放出来，从而减少或是消除异味。

最后：

本事件和2017年湖南湘潭发生的“橡胶草鱼"事件如出一辙，但当时的湖南经视频道没有草率报道，而是咨询了行业专家后才得知这是"脆肉鲩"养殖方法养出来的一种特殊草鱼，才得以让人大开眼见。在这些年以来，互联网给大家带来方便的同时也容易拉低人们的智商！每年的谣言也层出不穷，有时以讹传讹还可能毁掉一个行业！再说，大家应该都知道油类是挥发物质，在卖鱼时如果加了柴油肯定周边都会有柴油味的，在水面也可以看到些许油污油膜，说到此处大家应该是可想而知的！……。不造谣要死人吗？

(刘文俊 2022.01.12)

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