鱼卵是鱼类雌性生殖细胞。

大多数鱼卵呈圆球状或椭圆状，也有少许例外。例如鰕虎鱼卵子圆球形，卵膜呈纺锤形；鳑鮍鱼类卵子呈梨形：卵生软骨鱼类卵子圆球形或椭圆形，其角质卵膜却变化很大，如鳐类和猫鲨类呈四角形，角上有丝状突起或曳钩；虎鲨类卵子呈圆锥形，具有两螺旋辫，卵囊的末端有长丝；卵胎生的皱鳃鲨卵囊呈纺锤形，末端有长突起（见图）。

各种鱼类的卵

具一般体细胞的结构模式，但已高度特化。

卵黄

鱼类卵子最重要的包含物之一，为胚胎发育的主要营养物质。不同鱼类卵黄形态不同，有颗粒状、球形、椭圆形或短棒状等。根据卵黄含量和分布，可将鱼卵分为：①间黄卵。卵黄含量不丰富，不均匀地散布于原生质中，但较集中于植物极。如肺鱼类和软骨硬鳞鱼类的卵子。②端黄卵。卵黄含量丰富。卵黄与原生质分离，集中于植物极，原生质大都集中在动物极。如软骨鱼类和真骨鱼类的卵子。

油球

很多真骨鱼类卵质的特有组成部分。油球的有无、色泽、数量、大小和分布，是鱼卵的重要分类特征。有些鱼类只有一个油球，如鲐、大黄鱼和斑鰶等，为单油球卵；有些鱼类如鲥，含有数个大小不等的油球，阔尾鳉等含有许多细小的油球，属多油球卵。胚胎发育时，单油球卵的油球位于卵子的植物极，而多油球卵的油球则散布在卵黄之间。孵化前后便集中起来变成油块，位于卵黄囊的一端，直至被吸收消失。

不同鱼类，卵子大小差别很大。如一些鰕虎鱼的卵径仅0.3～0.5毫米，而鼠鲨的卵径可达220毫米。硬骨鱼类卵子一般为1～3毫米，但海鲇卵径达11.7毫米，大麻哈鱼也有6.5～7.5毫米。一般无护卵行为鱼类的卵子较小，卵胎生和胎生鱼类卵子较大。

根据卵子生态特点和比重，一般分有沉性卵、浮性卵和漂流性卵等类型。①沉性卵：卵子比水重，产出后沉在水底。卵粒一般较大。淡水鱼类多产沉性卵，海水鱼类却不多，鲱鱼类中有几种是产沉性卵。根据卵粒有无粘性，又分成无粘性卵，如鲟鳇鱼类、鳅科鱼类等的卵，粒粒分离；粘性卵，卵膜外层遇水后具粘性，或长有粘丝，产后附着于水草、石块等产卵基质上，如鲤、鲫、鳊、飞鱼等的卵子。②浮性卵：卵子比水轻，产出后漂浮于水层中。卵粒一般较小，内含油球。一般无色透明，自由漂浮在水体上层，有些鱼类如鮟鱇的卵子相互粘结，外包一层胶质外套，形成透明卵块漂浮水面。海水鱼的卵多属浮性卵，淡水鱼类产浮性卵的不多。③漂流性卵：又称半浮性卵。这类卵产出后吸水膨胀，出现较大的卵周隙。比重稍大于水。在流水中悬浮于水层中，静水中则下沉至底部。如鲤科的草鱼、青鱼、鲢、鳙等的卵子。