2022年12月27日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍新冠病毒感染实施“乙类乙管”措施有关情况，会上进一步明确：“对入境的物品不再采取预防性消毒，对进口冷链食品也不再进行抽验”。

而就在此前几天，海鲜市场的产品价格出现了大幅下跌。微博一位博主指出，最大宗的三文鱼，智利价格跌去一半，挪威法罗也跌了三分之一，预计很快会回到2019年9月的水平。查询公开数据发现，2022年12月22日，14日生产的规格为6-7Kg的挪威H111报价120元/公斤，较12月15日的价格跌了20元/公斤；而15日生产规格为6-8Kg澳大利亚优恩报价100元/公斤，较15日价格跌了40元/公斤，跌去近三分之一。

价格暴跌的同时，销量也在暴跌。在我国南方最大的海鲜交易中心——黄沙市场，一位三文鱼经销商告诉媒体，新鲜三文鱼的销量下降了80%。另一位三文鱼批发商告诉媒体，上周赚的钱这周就赔光了，有些人已经连续几周在赔钱。

众所周知，市场价格由供需关系决定。海鲜产品最近短期急跌的一个重要原因是，进口的供给量上来了。一位与挪威供应商关系密切的北京三文鱼经销商，援引挪威海产品委员会的数据：“那一周，挪威向中国出口了665吨新鲜三文鱼，比一周前增加了100吨。”

而此前三文鱼等海鲜产品的进口萎缩，主要还是因为成本的大幅增加以及防疫带来的各种不确定性。按照原来的防疫规定，各地普遍要求，进口冷链食品必须先集中监管仓进行集中消杀和核酸检测，其中装卸、赋码等费用，一柜货物在监管仓的成本至少是一千元。

甚至有地方直接规定，对于进口高风险非冷链货物必须静置10天，在取得该批次货物的核酸检测阴性结果报告后，方可出仓。而且这个过程中，受限于集中监管仓的承载能力，进仓需要排队，核酸结果也需要等待，各种手续从货物落地到出监管仓，需要3-10天不等，货物进口的时效性大大降低。

尤其是对于需要冷链运输的海鲜产品来说，更是一场灾难。此前就有经销商指出，等待进入集中监管仓的时候，有的货物直接堆在仓外晒着，排队排不进去，欲哭无泪。

上述种种措施，给进口海鲜产品带来极大不确定性，其中最大的风险恐怕就是核酸检测出现异常导致退货。海关数据显示，11月份公开宣布退运或销毁的1443吨冻品中，水产品占了80%。这种不确定性的预期，直接打击了国外出口端供应商的积极性，而国内进口端的经销商同样不敢“接招”。

真金白银的钱付出去，可能仅仅是因为一个报告就打了水漂，这个损失一般中小经销商都承担不起，所以很多经销商会理智地选择退出这块市场。而在实施新冠病毒感染“乙类乙管”之后，这些问题可以说在源头上得到了解决。因为核酸检测不通过导致退货的风险，可以说是彻底消除。

防疫政策的调整，也节省了过去核酸消杀、进监管仓产生的各项费用。更重要的是，再也不用担心各个环节所带来的时间成本，这对于海鲜产品来说至关重要。

额外成本的减少，诸多不确定性的消除，有了稳定的预期，整体上会有利于市场供给的增加。原来那些无法承受损失风险的中小经销商也陆续回来了，继续经营原来的生意，所以我们才会看到市场供给的增加。

另一方面，防疫政策调整，客观上病毒传播得更快了，很多人已经“中招”或担心“中招”，所以消费还没有彻底恢复。短期内的需求下降，也会对市场有一定冲击，造成价格大幅下跌，但长期看市场需求会很快恢复。

这个恢复，主要取决于终端消费者消费能力的恢复，也就是整个社会面对新冠病毒的恢复情况。当地经销商预计，市场要到2023年的1月中旬才会有所回升。

简单总结一下，经济学的基本原理之一“需求定律”告诉我们，在其他条件不变的情况下，商品的需求量与价格之间成反方向变动的关系，即价格上涨，需求量减少；价格下降，需求量增加。

而这次海鲜产品市场出现“量价齐跌”的现象，主要是需求定律中的“其他条件”发生了变化。其中最主要的是防疫政策和冷链食品管控措施的变化，这些变化改变了整个市场的大环境，进而改变了整个市场的总体供给和需求。

价格由供需关系决定，市场规律没有错，需求定律也没有错，重要的是正确理解并掌握运用的方法。而如果不理解市场理论，就很容易误解市场上的各种现象，经常会把相关性错当成因果性，会把管制带来的问题，误以为是市场本身的问题。这次海鲜产品价格的短期急跌，给我们上了生动的一课，可以帮助我们更好地理解需求定律和市场规律。