今天下午，国务院联防联控机制举行发布会，介绍农贸市场防疫与监管相关工作。会上，谈及农贸市场食品安全保障，国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞介绍，下一步，将以北京新发地市场为警戒，着力排查农贸市场食品安全的风险隐患，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品，一律禁售禁用。包括批发市场在内的农贸市场是城市食品供应的重要渠道。据了解，70%以上的畜、禽、肉、水产品、蔬菜、水果均通过农贸市场、批发市场进入市场流通。

下一步，市场监管总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦，认真落实属地管理的责任，切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管。以北京新发地市场为警戒，着力排查农贸市场食品安全的风险隐患，部署加强农贸市场、批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。

一是根据疫情防控新形势、新要求，指导食品经营者严格落实进货查验、索证索票责任，保证采购销售的食品来源可查，去向可追，最大限度的控制食品安全风险和疫情传播风险。

二是加强监督检查和产品抽检，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品，一律禁售禁用，加大对位于地下、半地下场所的农贸市场食品安全的抽检力度，及时发现、及时处置不合格食品。

三是严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀，鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

四是加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油、肉蛋等生活必需品价格水平的稳定；加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查，严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，严厉打击假冒伪劣等食品安全犯罪行为，保证市场食品供应充足，价格稳定、质量安全。

（北京日报）