四大家鱼是我们熟知的鱼类，也是我们主要食用的淡水鱼，都属于鲤科。四大家鱼包括：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，四种鱼类的生活习性和食性都不相同，所以甚至的个头大小也是不一样的，作为上层鱼类的鲢鳙的食性习性比较相同，草鱼和青鱼则就不一样了。

（一）草鱼的生长

草鱼是生长迅速的较大型鱼类。长江和汉江草鱼，1～3龄为生长最快期，一般4～5龄达到性成熟，5龄后长度生长有明显减弱。

黑龙江的草鱼生长比长江以南的群体显著缓慢。

草鱼1～3龄雌雄个体的生长速度相似，4龄后雌鱼的生长体长和体重增长都比雄鱼大。

（二）青鱼的生长

青鱼生长迅速，体长生长最快为1～2龄，3～4龄开始减缓，5龄开始急剧下降。体重增长在3～4龄最快，以后仍然持续增长。

黑龙江青鱼的生长比长江慢1倍多。

两性生长差别，一般是雌鱼生长比雄鱼快些，雌鱼的平均体长和体重也大些。

池塘饲养的青鱼生长比长江慢，这是由水域的环境条件、营养等差异造成的。

（三）鲢鱼的生长

鲢鱼是较大型的鱼类，性成熟年龄一般为3～4龄。体重每年都有增加，但以3～6龄为最快，6龄后减慢。

体长生长以1～4龄较快，尤其是第2年，4龄后明显变慢。

比较我国几大江河的鲢鱼，以长江的鲢鱼个体最大，生长最快，但珠江（广东）的鲢鱼早期生长速度（第一年）比长江水系略快，自第2年起，长江鲢鱼的生长速度明显快于珠江鲢鱼。

同一水系不同水体的鲢鱼，其生长速度也不同。

（四）鳙鱼的生长

鳙鱼的生长通常比鲢稍快些。

4龄前雌雄生长没有明显差异，5龄后雌鱼体重的增长比雄鱼快。

体长增长，1～3龄最快，4龄开始性成熟后，体长增长急剧下降。

体重增长，2～7龄都较快，其中以3龄增重最快。

在不同水域，由于环境、营养、密度和生存空间不同，鳙鱼的生长表现出明显差异。