养殖鱼类的食性

发表时间:2020/06/05 00:21:16  浏览次数:2985  
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一般鱼类的食性可以划分为以下几种类型:

滤食性鱼类。如鲢、鳙鱼等,它们的口一般较大,鳃耙细长密集,用来滤食水中的浮游生物。

草食性鱼类。如草鱼、团头鲂、长春鳊等,均摄食水草或幼嫩陆草。

杂食性鱼类。如鲤鱼、鲫鱼等,其食谱范围广而杂,有植物性成分也有动物性成分。

肉食性鱼类。如鳜鱼、鳡鱼、马口鱼、乌鳢、鲶鱼等,以捕食其他鱼类为食。

现将几种主要养殖鱼类的食性介绍如下。

一、草鱼的食性

草鱼是典型的草食性鱼类,在自然生长条件下,主要以水草和其他植物性饵料为食。体长6 cm以下的鱼苗,主要吃浮游动物和藻类;6~8 cm的草鱼食性开始分化,转向吃食各种水生植物,也喜吃各种陆生嫩草(如各种牧草),在人工养殖条件下也摄食人工饲料,如米糠、麸皮、豆饼、豆渣、酒糟、颗粒饲料等;在饥饿的情况下,草鱼会吞食小鱼。

草鱼虽然是吃草的,但不能消化利用纤维素。它吃的草类被咽齿和角质垫相压磨成小块才吞进消化管中,仅能消化利用被磨研破裂的细胞内原生质。草鱼采食量较大,日采食量通常为体重的40%,最大日食量为体重的60%~70%。

草鱼粪便内含有大量未被消化的植物碎片。单从上述现象孤立地分析,很难解释草鱼单食草类,就有如此快的生长率。试验表明(谭玉钧,1991),草鱼摄食苦草后,其粪便内的粗蛋白含量明显下降(表1-1),苦草经咽喉齿研磨后,消化了其中的一部分,其粪便呈绿色,草屑的纤维清晰可见,其中细胞组织含有的叶绿素十分明显。草鱼粪便排入水中后,带有大量附生细菌、原生动物、后生动物等,其细胞中的叶绿素随即被破坏,呈黄色,碎屑变成了腐屑。腐屑中包含了大量的菌体蛋白和浮游动物,其粗蛋白含量反而比草屑和苦草高得多。

表1-1 草鱼摄食苦草后草粪碎屑变成腐屑后蛋白质变化

淡水鱼类养殖技术,养殖鱼类的生物学

试验表明,草鱼能大量摄食腐屑(草鱼粪便变成的腐屑),并能正常生长。草鱼对草利用很低,但它能反复、多次利用其粪便(实际是腐屑),这不仅弥补了草鱼消化系统的缺陷,而且也为其他草食性鱼类、滤食性鱼类和杂食性鱼类提供了大量的优质饵料。这不仅从理论上阐明了草鱼单食草食就能如此快地生长,而且也进一步阐明了草鱼在鱼类混养中的地位和作用。

二、青鱼的食性

青鱼为肉食性鱼类,其鳃耙不发达,短而少(15~21条),但是有强壮的咽喉齿,呈臼状,角质垫发达,适于压碎螺、蚬及幼蚌等软体动物。在自然状态下,稚鱼食浮游动物;幼鱼喜食小螺蛳、水生昆虫幼体等;成鱼主要摄食软体动物,也摄取虾类等。在人工饲养条件下,青鱼喜食饼类、糠、麸类、蚕蛹等饲料。

三、鲢、鳙鱼的食性

鲢、鳙鱼是典型的滤食性鱼类,它们具有特有的滤食器官。滤食器官由鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃上器官(鳃耙管)组成。鲢鱼主要滤食浮游植物,鳙鱼主要滤食浮游动物。在人工饲养条件下,鲢、鳙鱼除了滤食浮游生物外还可以摄食如下饵料。

(一)人工投喂的饵料

米糠、麸皮等农副产品下脚料。

(二)腐屑

精养鱼池,水中存在大量有机碎屑,其有机颗粒碎屑上附有大量微型生物(包括细菌、真菌、藻类、原生动物、后生动物等),因此,可使碎屑变成大量营养价值高的腐屑。近年来,大量研究报告表明,在富营养型湖泊中,鲢、鳙鱼肠内腐屑含量占50%~60%;在大量施有机肥的精养鱼池中,鲢、鳙鱼肠内腐屑含量占80%~90%。

(三)直接吞食细菌和溶解有机物

鲢、鳙鱼不仅吞食大量颗粒状有机碎屑,而且也能吞食细菌和溶解有机物。

细菌在水体中不是单个存在的。由于细菌细胞内呈碱性,菌体带负电荷,可以和水体中的阳离子之间产生“架桥作用”,使单个细菌凝集成絮状物。

此外,富营养型水体中含有大量胶体物质(如黏土颗粒、有机酸等),在弱碱性水域中,黏土颗粒通常带负电荷,可以吸附大量阳离子(K+、NH4+、Na+、Ca2+、Mg2+等)。由于阳离子容易产生盐基置换反应,黏粒可吸附营养盐类和溶解有机物,产生絮凝作用。黏粒表层吸附的大量营养物质,为水中的细菌生长繁殖创造了良好条件,同时促进了凝聚物中细菌大量繁殖。这样,细菌的絮凝物就越来越大,最大直径可达200 μm以上,鲢、鳙鱼的鳃耙完全可滤食。

四,鲤、鲫的食性

鲤鱼、鲫鱼是典型的杂食性鱼类。其中鲤鱼偏食于动物性,鲫鱼偏食植物性。摄食方式都是吞食。

鲤鱼的咽喉齿发达,呈臼状,与角质垫相配合,适于压碎和磨细较硬的食物。鲤鱼的鼻骨特别发达,与上下颌骨相配合,使口形成管状。其触须具有触觉和味觉功能,并依靠上下颌强有力的伸缩吸挖底泥,觅取食物。在自然的条件下,鲤鱼的食物偏重于动物性,主要有摇蚊幼虫、螺蛳、河蚬、淡水壳菜等底栖动物,水生昆虫及虾类。喜欢的植物性食物主要有高等水生植物种子、幼芽和腐落的植物碎屑等。鲤鱼的食物组成通常有季节变化和地区差异,春季以植物性食物为主,秋季以动物性食物为主,冬季则以摄食高等植物种子为主,这是由栖息水域食料基础、水温变化等引起的。

鲫鱼的咽喉齿不发达,呈尖爪状,不能摄食带硬壳的食物。其饵料组成以生态环境的饵料生物组成而定。在自然条件下,鲫鱼以附生藻类、丝状藻类、腐屑、草籽、浮游动物、底栖动物、水生昆虫幼体等为食。

鲤鱼、鲫鱼也喜食人工饵料。

五、鳊鱼、鲂鱼的食性

鳊鱼和团头鲂均为草食性鱼类,摄食能力和强度均低于草鱼。鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料,也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶,还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物,因此食性范围较广。一般从4月开始摄食,一直延续到11月,以6~10月摄食量最大。

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