随着水产科学技术的发展，配合饲料的营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饵料系数低等优点，已逐渐被广大养殖者所认识和接受。笔者在从事基层生产指导时发现，同样情况下使用不同质量的配合饲料养殖水产动物，其生产效益相差甚大。究其原因，是在选择和使用配合饲料过程中，忽视了一些重要的问题，在此从以下六个方面进行分析，供养殖者参考。

一、饲料的质量

部分养殖户在选择饲料时，饲料的价格往往是影响他购买的主要因素而不是质量。其实，俗话说一分钱一分货，选用廉价的劣质饲料，虽然降低了饲料成本，但鱼、虾对饲料的摄食程度、饲料对水质的污染程度等因素给养殖过程中带来的隐性影响常常是养殖户无法估计的。

比如，一些饲料厂家为了追求高额利润，采用羽毛粉等代替鱼粉作为鱼虾饵料蛋白源，虽然看起来蛋白质含量很高，但鱼、虾不能消化吸收羽毛粉，这样就导致饵料在鱼、虾池塘中过剩，饵料系数上升，养殖水质恶化，养殖效益下降。因此，挑选产品质量相对稳定的品牌饲料产品，比使用原料饲料（饼粕、谷麦类、糠麸类等）和自制颗粒饲料获得的养殖效果和利润会更好。

二、驯食和转食

鱼、虾等水产动物的摄食行为受条件和环境等因素的影响对饲料有选择性，在投喂配合饲料和变换饲料品种、规格时，必须经过一段时间的驯化。通过驯化，使养殖鱼、虾形成定点、定时、定群摄食的习惯，比如投饵机投饲料应在进入水下50厘米以内被大部分吃掉，这样可以避免饵料营养成份的溶解损失，另外，在摄食过程中，可促使鱼消化系统分泌大量消化酶，同时水体表层溶氧充足，有利于对饲料的消化吸收。

驯食的方法：选择安静且送料方便，池水较深，有利于鱼快速集中的地方为投饵台，安装投饵机。

人工驯食，每天3次～4次，每次1小时左右，要求少投、慢投，投料要求均匀。

投饵机投饵，开始将投饲速率调小些，能见到鱼在水面上摄食时提高投饲速率。

一般经过5天～7天的耐心驯食，最后即可确定每天每次的投饵时间及速度。在变换饵料品种或规格时，由于鱼、虾的生长规格不很整齐，所以投饵时要把前一种品牌的饵料和新换品种的饵料进行搭配投喂一段时间后再完全投喂新换品种的饵料。更换饵料规格时也应如此。

三、投饵机的正确使用

用自动投饵机投饵省时、省力，能减轻劳动负担。但有些养殖者往往使用不当，一方面，很大的池塘仅用1台～2台投饵机，且安装在池子的一端，在另一端的鱼刚刚游到投饵区域，还没有吃到饲料，就自动停机了；另一方面，开机时不论鱼摄食程度如何，投饵机都以同样的投饵速度投料，鱼摄食80%达到饱胃时，应当减小投喂速度。如果投饵机仍以同样的速度投喂，就会造成饲料沉底，这样不但造成饵料浪费而且败坏水质。

因此，安装投饵机要根据池塘的大小，确定每个池塘安装投饵机的台数，并调好投撒的远近距离及间隔时间。选择适合的位置，应面对鱼池的开阔面，水位要深，以利鱼抢食。同时要观察和经常检查鱼的摄食、生长速度、食台底部是否有残饵和鱼病等情况，及时调整投饵量。

四、水中的溶氧

溶氧状况是影响养殖鱼、虾摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。据有关资料显示，鱼类在溶氧3毫克/升时的饵料系数，要比4毫克/升时增大一倍，生长在溶氧7毫克/升中的鱼生长速度比生长在溶氧4毫克/升中的鱼快20%～30%，而饵料系数低30%～50%。当水中溶氧量达到4.5毫克/升以上时，鱼、虾的食欲增强极为明显；达到5毫克/升以上时，饵料系数达到最佳值。

当前水产养殖过程中，水中的溶氧水平往往达不到应有的要求而影响饲料效果。因此，为了保证养殖动物最佳限度利用所投喂的饲料，达到充分生长的目的，水中的溶氧应不小于5毫克/升。这就要求养殖生产者在高产、高密度养殖时，要考虑安装增氧机，并在养殖过程中要经常测定溶氧指标，采取加水换水、改善底质、使用增氧机等措施，来达到溶氧充足，利于消化吸收，降低饵料系数的目的。

五、池塘的底质

已经养殖过鱼虾的池底，一般都有腐烂的残饵、死亡的动物尸体、有害气体（如沼气等）及沉积的重金属离子等有害物质。在不良水环境中养殖鱼、虾容易受到刺激，鱼、虾的发病率也随之升高。

有试验显示，发病后的鱼、虾一般要停止生长5天～15天，即在发病及治疗期间，所投喂的饲料将白白的浪费。因此，在苗种放养前，要清除池底过多的淤泥，平时做到勤巡塘、勤观察、勤检查，观察水质和底质的变化，使用水质改良剂（如沸石粉、活性碳、陶土、光合细菌、EM菌等），定期做水质理化指标化验和分析，发现问题及时处理，使水体中的pH值、盐度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等均在良好的控制范围内。

六、野杂鱼的控制

精养鱼、虾池在加水、换水和投喂水草时，很难避免混进一些野鱼、虾或其卵，它们在池中繁殖生长，与养殖鱼、虾争食、争氧、争空间。据调查，平均每亩鱼、虾池在收获时有野杂鱼、虾25公斤，假设饵料系数为1.5，其所耗去的饵料费就达每亩150-200元。这样就会出现饵料系数升高或者主养品种饵料不足的现象。

因此，在苗种放养前，要彻底清塘消毒，进水时要经60目的筛绢网过滤进水，投喂水草时要经消毒处理，防止混入野杂鱼、虾及其受精卵。

(来源：中国水产2004年10期。西南渔业网对内容略有修改)

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