日前，137家参展商的3560箱进口冷链食品展品已全部通过指定专用物流车辆送达上海进博会的国家会展中心。其间，共采集食品包装（外包装箱及小包装）表面样本967件进行核酸检测，结果均为阴性。

总仓“统一查验”

针对今年进口冷链食品的参展企业来源广，品种批次多的特点，为统一高效管理，市市场监管局会同相关部门对进博会进口冷链食品采取总仓统一查验模式，实现统一标准、统一流程，统一管理，统一信息追溯。

过程防止交叉污染

为保证进博会参展食品与外界区域完全隔离，总仓与冷库日常承担的中转查验在装卸月台、贮存冷库、操作人员等方面完全独立。根据展品的风险高低，分别设置两条消毒和核酸检测操作流水线。

此外，总仓安装了视频监控，市局进博会指挥中心及监管人员通过手机就能随时调取视频监控，开展远程视频监管。

工作人员测车箱内温度

在总仓就完成“全面体检”

市、区两级监管部门从10月21日起，进驻冷链食品展品总仓驻场监督指导。浦东新区市场监管局成立进博总仓保障工作专班，每天４人轮班开展现场巡查和视频巡查。督促企业根据风险分类原则，实现消毒到“最小包装”，并更换外包装。进馆食品展品做到100%批批检，确保所有进口冷链食品展品在总仓就完成“全面体检”。

针对性解决“个性”问题

为了降低食品原外包装箱带来的污染风险，高风险食品或包装破损的，须更换新的包装箱。但是，对于更换外包装箱可能影响展览的冷链食品，或更换包装箱会影响后续存放运输的食品，可以在不更换包装箱的情况下，完成对外包装箱内外壁的消毒。

对消费者直接接触的食品，避免消毒水直接喷洒到即食食品表面或通过包装渗透到即食食品中。为了降低交叉污染的可能，要求总仓在核酸检测结果一经确认为阴性，应立即将货品从暂存库转入合格储存库。

工作人员比对展品信息

一箱一张“追溯单”

小包装消毒完成重新装箱之后，在进馆前每箱进口冷链食品展品的包装箱上都将有一张“第四届进博会进口冷链食品展品出库追溯清单”，上面记录着展商名称、具体展位、展品原产国、核酸检测单位、生产日期等基本身份信息，并附有“二维码”，展品能随时随地被检查和“溯源”。

没这张“身份证明”，则不允许入馆；在展馆发现无这张“身份证明”的进口冷链食品，将予以立即撤展和追踪处理。

一车一“签封”

10月31日起，为了统一出库，按时入馆，浦东区市场监管局增派15名保障人员24小时驻点，现场监督车箱温度测量、车箱内壁消毒、检查驾驶员疫苗和核酸证明、核对展品出库追溯清单，并录入市场监管服务保障小程序，实现随时溯源追踪。进口冷链食品展品装箱完毕后，执法人员对车辆进行“签封”，并随车附带纸质证票和出库交接清单，与展馆进行交接。

进口冷链食品需凭“三证”入场

市场监管部门将会同相关部门，强化进口冷链食品展品监管。明确进口冷链食品必须取得“三证”（即入境货物检验检疫证明、消毒证明和核酸检测证明），且食品来源可追溯。

展会期间，严格落实“三专”（专用通道进货、专区存放、专区展示）要求。展区内不得零售进口冷冻生鲜食品，不得提供三文鱼、金枪鱼、贝类等未经“熟制加工”的冷冻生鲜食品用于试吃。

(上海市市场监管局、央视新闻)