重庆"永川水花"主要供应鱼类品种:

草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼(异育银鲫"中科3号"及"中科5号"、异育银鲫、方正银鲫、彭泽鲫、麻鲫)、鲶鱼(大口鲶、怀头鲶)、武昌鱼(团头鲂)、禾花鱼(乌鲤)、锦鲤、兴国红鲤、翘嘴红鲌(翘壳)、裸鲤、大鳞鲃(淡水银鳕)、匙吻鲟(鸭嘴鱼)、杂交鲟、加州鲈鱼、胭脂鱼、岩鲤、青波(中华倒刺鲃)、白甲、虹鳟、丁桂(丁鱥)、华鲮、俄罗斯金草鱼、生物工程鲫等等。

品种特性概括：金草鱼喂养方法和长势速度同普通草鱼一样，可以做生鱼片的肉质，肉质细嫩紧实，有人又取名为"金鲍鱼"。

金草鱼（gold Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属。英文名：Grass carp 。又名俄罗斯草鱼，金丝鲩，金草鱼，黄金草鱼，金丝草鱼，金鲍鱼等。我国2001年从俄罗斯引进的新品种鱼类，故又名俄罗斯金草鱼。金草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移殖至世界各地。

外形特征

俄罗斯金草鱼，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色。

生活环境
俄罗斯金草鱼一般喜栖居于俄罗斯的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。俄罗斯金草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。俄罗斯金草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。

繁殖特点
俄罗斯金草鱼和草鱼的生殖情况相类似，由佛山市顺德区农业生产站经过长达5年的培育和繁殖经验归纳为：在水温22-30度的自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和本草鱼相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为3-7月，比较集中在4-5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在16℃左右时，俄罗斯金草鱼产卵即具规模。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在19-20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。

生长长势
俄罗斯金草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达35公斤左右。

品种鉴别

第一代金草鱼为俄罗斯原种亲鱼父本母本孵化，其表现为1-2龄鱼上背部金黄色，下腹部银白色，颜色分界线几乎为直线，眼圈为有显赤红色。2-5龄鱼，金色开始珊瑚状的分布在鱼体上背部，呈现金色与白色相间。5龄鱼以上，部分金色开始褪去，鱼体颜色转为全身玉白色。
第二代金草鱼为原种亲本孵化亲鱼或使用母本为本地草鱼繁育的后一代，其表现为1-2龄鱼上背部金黄色，下腹部银白色，头上带有黑色的斑状，2-5龄鱼，金色开始不规则分布在鱼体上背部。5龄鱼以上，金色褪去，部分鱼体颜色开始转为玉白色，但普遍在头部仍带有深色斑块。

金草鱼体型上和普通草鱼极为相似，均是体较长，略呈圆筒型，它和普通草鱼最大的不同是体色，在体色上，普通草鱼体呈灰绿色，腹部灰白色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其他鳍浅色，而黄金草鱼体色呈金黄色或黄白色，偶鳍底鳍微黄色。这就决定了黄金草鱼既可作为食用鱼也可作为观赏鱼，作为食用鱼，该鱼肉质细嫩，味道鲜甜。

营养
俄罗斯金草鱼肉质肥嫩，味鲜美，颜色吸引。每百克可食部分含蛋白质19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，热量133-187千卡，钙60-160毫克，磷30-312毫克，铁2.3-9.6毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.19毫克，尼克酸2.8毫克。

适盐：小于或等于0.5%
摄食温度：12-30度
食性：草杂性
投苗量：800-1500尾每亩
亩产：3000-4000斤每亩
养殖周期：8-10个月
饲料系数：大于25%
饲料比率：1.3-1.5比1

养殖俄罗斯金草鱼与养殖中国草鱼大体相似。

重庆永川水花渔业会社于2017年引进俄罗斯金草鱼品种。

另请参阅：

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