养殖过程中急性氨中毒多发生晨后或阴天水中溶氧不足时以及泼撒肥料不当时，也极易发生。

其症状表现为：游动急促，上下窜动、冲撞旋转，进而靠近池边，游动缓慢、失去平衡，反应呆滞、惊吓无反应，眼球突出、口腔开大以至死亡。而且仔幼鱼的不良反应程度较成鱼剧烈。

白鲢尾部颤抖，体表充血，以鳃部和鱼鳍基部出血为明显，鳃上皮细胞损害，血球有溶解现象。罗非鱼等鱼类的急剧中毒现象也具有此种症状，这都明显不同于因缺氧引起的浮头现象。

为了避免养殖损失，要注意检测水质，及时观察鱼类活动情况，积极进行调水防治。如果出现以上症状第一时间来增氧机配合泼洒VC抗应激提升免疫力。

对于水产养殖中，尤其是高密度或者大棚养殖来说，氨氮、亚硝酸盐超标的最直接来源就是过量的投饵导致，饵料吃不完就会沉底败坏水质。饵料中含量最高的蛋白质在水体中的一系列作用就产生了我们闻之色变的氨氮亚硝酸盐超标情况。

氨化作用起到关键作用的就是我们平时用的菌，如果水体溶氧可以保证在一个充足的环境，建议用芽孢杆菌更好一些。由于水体中的氨氮亚盐本来就是很好的氮源，因此在泼洒芽胞杆菌之后，可以充分吸收水体中的氮源来实现增殖。这也是芽胞杆菌降氨氮分解有机质的原理。

同时枯草芽胞杆菌在肠道繁殖过程会产生乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸，此类物质可降低肠道pH，抑制大肠杆菌等病原微生物生长；枯草芽胞杆菌还能产生H2O2、细菌素等抑菌物质，抑制肠内腐败细菌的生长，降低脲酶的活性，进而减少氨、胺等有害物质的产生，有利于动物的健康生长。枯草芽胞杆菌还具有较强的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，以及果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等消化酶活力，因而能大大提高饲料转化率，从而从根源切断氨氮亚盐的来源，从根源预防疾病的发生。

如何区别鱼类氨氮中毒、药物中毒和泛池死鱼？

可从发生死鱼的时间、鱼类的表观症状及死鱼的种类上进行判别。

氨氮中毒死鱼多发生在连续晴天的14：00～18：00；

药物中毒多与农田施药、鱼池施药及工厂排污等有关，死鱼不分白天还是黑夜；

泛池死鱼多发生在温差大、特别是连续低气压闷热天突降大雨造成上下水层急剧对流或连绵阴雨天，死鱼多从后半夜开始至日出后止，泛池死鱼与水质太肥、池鱼太多等直接有关。

发生氨氮中毒的鱼塘，池鱼呼吸急促、乱窜乱游，继而仰浮水面，不久即死。发生药物中毒的鱼塘，鱼浮头现象一般不大明显，症状的表现与毒物种类有关，有的出现行动迟缓、麻木、体色变黑、下沉水底而死，有的则会蹿游、颤抖、抽搐、挣扎，直至昏迷而亡。

而泛池死鱼的表现是：池鱼分散在全塘水面张大嘴巴呼吸空气，惊动它们也不下沉逃跑，严重时小杂鱼已死、小虾跳上岸，池边的团头鲂、草鱼逐渐翻肚，挣扎几次便死，接着鲢鳙开始死亡，鲤鱼鲫鱼一般是最后才死的。

氨氮中毒的鱼池，不分种类和个体大小，均部分死亡；药物中毒的鱼池，一般均全塘死光或基本死光；泛池死鱼以鲂、草鱼、鲢鳙为常见，鲤、鲫很少死亡，泥鳅、黄鳝几乎不受影响。