永川水花生产技术规范

前  言

本标准为全文强制性标准。

本标准根据《原产地域产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。

本标准由重庆市永川区双竹渔业协会提出。

本标准起草单位：重庆市水产学会、永川区农业局、永川区水产站、重庆市永川区双竹渔业协会、重庆市水产研究所。
    本标准主要起草人：赵著毅、范永前、宋德富、刘文俊。

1  范围
本标准规定了永川水花的术语和定义、以及亲鱼选择、培育、催产、孵化和运输等技术要求。

本标准适用于永川水花的生产(青草鲢鳙鲫的繁殖和水花运输)。

2  规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607  渔业水质标准

GB/T 18407.4  农产品安全质量  无公害水产品产地环境要求

SC／T 1008  池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

NY 5051  无公害食品  淡水养殖用水水质

NY 5071  无公害食品  渔用药物使用准则

NY 5072  无公害食品  渔用配合饲料安全限量

3  术语和定义

3.1水花

受精卵孵出后3～５天，鳔已充气，能水平游动，可以下塘饲养的幼苗。

3.2永川水花

在永川黄瓜山山脉良好的自然生态环境下，依托优质种质资源，利用先进完善的繁殖技术， 生产出的具有“质量好、长势快、疾病少”优良特征的幼苗。
3.3  亲鱼

已达到性成熟年龄的用于繁殖后代的鱼类亲本。

4  生产要求

4.1  亲鱼选择

4.1.1  来源

从江河、湖泊等天然水域中捕捞或从原良种场种质资源库选择，也可选择从内塘中养殖出来的具有明显生长优势的个体。

4.1.2  选择时间

11月～翌年2月。

4.1.3  要求

青草鲢鳙3龄～4龄，体重3kg以上。鲫鱼1龄以上，体重0.2kg以上无伤、无病、无畸形、活力好。

4.1.4  运输

用活水运输车或鱼篓内衬尼龙薄膜充氧运输。

4.2  亲鱼培育

4.2.1  环境条件

4.2.1.1  水质

水源充足、无污染，水质清新并符合NY 5051的规定。

4.2.1.2  底质

池塘底质符合GB/T 18407.4的规定。

4.2.1.3  池塘

单口池塘面积667㎡～2700㎡，水深1.5m以上，池底平坦，淤泥厚度10cm～25cm，进排水方便。

4.2.2  放养

4.2.2.1 消毒

放养前10天～15天，对池塘进行消毒。带水消毒每667㎡用生石灰为100kg～150kg，干塘消毒用量为75kg～100kg。

4.2.2.2  密度

青草鲢鳙每667㎡放养125kg～150kg。鲫鱼每667㎡放养150kg～200㎏。

4.2.3  强化培育

4.2.3.1  鲢、鳙亲鱼的培育

在亲鱼下池前施300～500 kg／667㎡的腐熟有机肥，当浮游生物大量产生时放入亲鱼。以后根据水质情况一般每月施4～6次追肥，总量为400～600 kg／667㎡。天气晴暖时按鱼体重1％～2％的量投喂些精饲料。池水透明度保持在25 cm左右。催产前半个月到20天经常冲注新水。

4.2.3.2  草亲鱼的培育

秋冬季节日投喂量，青饲料约占体重的30％～50％，精饲料约占体重的1％～3％。入冬前以喂精饲料为主，投喂量逐渐减少。春季，加大换水量，经常冲注新水，水位降低到1米左右，以提高水温。水温回升后，应投足食物。3月份可投喂少量豆饼、麦芽、谷芽，投喂量约为体重的1％～2％，并逐渐转为以青饲料为主，精饲料为辅的投喂方式。青饲料的日投喂量约为体重的40％～60％，精饲料日投喂量约为体重的2％～3％。产前一个半月左右，过渡到全部投喂青饲料。冲注水次数可由每周一次开始，逐渐过渡到了3～5天一次，到临产前可每天冲一次水，每次冲水3～5小时，以促使性腺发育成熟。

4.2.3.3  青亲鱼的培育

青亲鱼一般搭养在其他亲鱼池中，青鱼的投喂注意以螺、蚌肉为主，辅以配合饲料，豆粕等精饲料。投喂量以当天吃完为度。产前一个月可每天冲水2～3小时。

4.2.3.4  鲫亲鱼的培育

鲫鱼饲养期间应给予足够的饵料，日投饵料量为鱼体重的 4～5%，设饵料台，采用驯化养鱼技术。同时也可适当施肥使水质肥沃，保证天然饵料充足。注意产卵前10～15天用优质饲料进行强化培育，以利于性腺的发育。 

4.3  催产

4.3.1  时间

4月～7月，水温20℃～30℃，最适22℃～28℃。

4.3.2  成熟亲鱼挑选

4.3.2.1  要求

催产用雄亲鱼的选择标准 从头向尾方向轻挤青草鲢鳙亲鱼腹部即有精液流出，若精液浓稠，呈乳白色，入水后能很快散开，为性成熟的优质亲鱼；若精液量少，入水后呈线状不散开，则表明尚未完全成熟，若精液呈淡黄色近似膏状，表明性腺已过熟。鲫雄亲鱼腹部膨大柔软，腹部朝上，可见卵巢流动状，胸鳍光滑， 泄殖孔突出，有红点。
    .催产用雌亲鱼的选择标准 青草鲢鳙雌亲鱼腹部明显膨大，后腹部生殖孔附近饱满、松软且有弹性，生殖孔红润。使鱼腹朝上并托出水面，可见到腹部两侧卵巢轮廓明显。在鲢、鳙亲鱼能隐约见其肋骨，如此时将尾部抬起，则可见到卵巢轮廓隐约向前滑动。鲫雌亲鱼腹部狭窄，轻压有精液流出，胸腹鳍和鳃盖粗糙， 泄殖孔内凹，无红点。

4.3.2.2  雌雄鉴别

青、草、鲢、鳙、鲫雌雄特征比较见表1。

表1  青、草、鲢、鳙、鲫雌雄特征比较

4.3.2.3  雌雄比例

青草鲢鳙雌雄比例为1: 1，鲫雌雄比例为3: 1。

4.3.3  催产剂

常用催产激素的剂量见表2（表为雌亲鱼剂量，雄亲鱼剂量减半）。

表2  常用催产激素的剂量

4.3.4  注射方法

.   胸腔注射  注射鱼胸鳍基部的无鳞凹陷处，注射高度以针头朝鱼体前方与体轴呈45～60度角刺入，深度，一般为1厘米左右，不宜过深，否则会伤及内脏。 

.   肌肉注射  一般在背鳍下方肌肉丰满处，用针顺着鳞片向前刺人肌肉1～2厘米进行注射。

4.3.5  效应时间

催产后的效应时间见表3。

表3  催产后的效应时间

4.4  产卵

4.4.1  水质

产卵孵化用水要经过80目～100目双层筛绢网过滤，水质符合NY 5051要求，溶解氧5mg/L以上。

4.4.2  产卵

将注射催产剂后的雌雄亲鱼配对放入产卵池中，冲水，产卵时加大流水量，对青草鲢鳙而言，当集卵箱中出现大量鱼卵时，应及时捞取鱼卵。产卵结束后将亲鱼捕出。鲫鱼则为原池产卵。

4.5  孵化

4.5.1  方式

采用孵化缸或孵化环道孵化。

4.5.2  密度

青草鲢鳙孵化密度为100～150万粒/立方米，鲫鱼孵化密度为30～80万粒/立方米。

4.5.3  时间

水温22℃～28℃，孵化时间24h～36h。

4.5.4  出苗

4.5.4.1  时间

出膜后3天～5天，幼苗体鳔形成、能在水中平游时，即为水花。可带水出苗，进入苗种培育阶段。

4.5.4.2  运输

用尼龙袋充氧运输。规格30cm×30cm×40cm的塑料袋，运输时间10h以内，每袋装苗5万尾为宜。装苗时应注意清除杂物，水温超过25℃或长途运输，应采取适当降温措施。

重庆市永川区双竹渔业协会

重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社

二○○九年二月二十三日修订