虾之大类 非侠为盗
我国食虾有悠久历史,2000多年前的《尔雅》就有“鱼高、大虾”的记载。以后历代古籍有关虾的形态和生活习性的记载亦很多。
现代社会,对大小虾类更是推崇之极,远到澳洲龙虾、阿根廷红虾,小到对虾、小龙虾,甚至虾皮也不放过。高蛋白、高营养、补钙.......宣传很到位,让很多人把虾纳入自家的菜篮子里。
临床上遇到不少患儿家属对我说,我家每周都吃虾。我连忙问,你家是南方人?答案是否定的。又问,虾有小毒,需要紫苏来解,你知道吗?答案又是否定的.......感叹一声,我们身居北方,却东施效颦,硬要搭建南方的饮食构架。
古人总是很有智慧,像是预料到了今日天下食材一锅炖的混乱局面。早早的告诉后人:一方水土养一方人。
有的朋友问,我家在南方,我家在海边。我是不是可以经常吃虾了?请回去问问家里老人,半个世纪前,水边生活的人,真正的饮食是什么。
我问过很多长辈,不管是河边、湖边、海边长大的,都说:那时候都是以能吃饱饭,吃田里的粮食为主。水产品只是配菜,米面不够了才用它充饥。除非渔民,大部分人家也是偶然才吃。因为以虾和鱼为主,即使吃饱,也撑不住天天的辛苦劳作。根本不是我们认为的:海边的人一直以鱼虾为主。
既然不是经过大部分人验证过的,那宣传内容就有待探究。
看看中医怎么说。
虾:《别录》下品
甘,温,有小毒。
诜曰︰生水田及沟渠者有毒,内者尤有毒。
藏器曰︰以热饭盛密器中作食,毒人至死。
-----有小毒,就不适合经常吃。
弘景曰︰无须及腹下通黑,并煮之色白者,并不可食。小儿及鸡、狗食之,脚屈弱。
-----小儿脚软,应是肾气不行,也会生长缓慢。临床经常见到按照流行饮食养大的孩子,腿脚不利索,容易跌倒。
《饮食须知》:多食动风助火,发疮疾。有病人及患冷积者勿食。
-----所有的虾都是热性的发物。肺气来源于胃,多吃热性伤肺。有湿疹、肺热咳嗽、积食、有疮、有上火症状的、术后有伤口的都不适合。
源曰∶动风热,有病患勿食。
-----天医宗栾加芹:肝病之类的,本身就是血液里火气很旺,其实是吃不得虾的。
《随息居饮食谱》:通督壮阳......多食发风动疾,生食尤甚。病人忌之。
-----通督壮阳,这句话才是很多人觉得有营养的来源。
传统上壮阳的食物:韭菜、鸽子、虾,被人高度吹捧,认为对身体有益-----以至于人们并不知道壮阳的原因,稀里糊涂,用来给婴幼儿“进补”!
虾之大类,非侠为盗。盗取的是我们的肾气。
虾本身并不补肾,它的作用在于调动肾气外出-----对于成年男性,会表现为情欲妄动。所以,虾一直是传统上壮阳的食品。
肾宜藏不宜泄。
《黄帝内经》记载:“肾主骨,生髓,通于脑”。中医认为,髓分为骨髓、脊髓、脑髓三部分。骨髓藏于全身骨骼之中,营养骨头,最终汇聚到脊髓;同时,脊髓和脑髓相通,皆由肾精所化生。也就是说,大脑的营养来源于肾精。
《医学心悟》中也有“肾主智,肾虚则智不足”之说,也说明了肾之精气盛衰对大脑认知功能的影响。
所以,虾,真的不适合婴幼儿,及成长中的孩子。
婴幼儿本就是脾胃弱,需要康养,饮食应以平和的食物为主。吃虾后,积食、发烧、肺热导致咳嗽、肺炎并不少见。
未成年人吃多这种热性食物,内热严重,轻者上火、起青春痘;重者,咳嗽,发烧、肺炎。
提出过多的肾气,容易早熟,容易躁动不安,学习心神不宁。
肾气不足了,对骨骼发育也是不利的。肾气不能滋养脑髓,智力发育也会慢于其他人。
成年人不必说了,都知道养肾的重要性,不如吃些山药来的安全。
新鲜的虾类,烹饪后的确美味,偶然食之即可。以前经常吃虾,可以喝些紫苏水、莲藕水解除虾的影响。
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