赤眼鳟和草鱼一样属于鲤鱼科目，确切来说几乎和草鱼一样，但是最突出的特点是相比草鱼，那双红眼睛最突出，所以也是和草鱼最大的区别。

当然其他方面和草鱼相比，赤眼鳟和草鱼还是有很大的区别的：

1，赤眼鳟属于杂食性鱼类：赤眼鳟大部分东西都吃，水藻，各种小鱼小虾，包括大部分水草都吃。这一点显然不能与赤眼鳟相比。草鱼就像它的名字一样，只吃草，而且对水草和陆生草还比较挑剔，只吃青草和长脉状的草，而赤眼鳟几乎什么都可以吃。

2，赤眼鳟生长很快：赤眼鳟与草鱼不同，它属于一年生淡水鱼类，一年达到性成熟，一年可以长到2斤左右，但是赤眼鳟最大也就长到3斤左右。

3，赤眼鳟适应性非常强：赤眼鳟主要生活在水体中上层，但是同样可以生活在水体下层，而且它对环境的适应能力非常强，很少生病，耐低氧，而且力气非常大，如果你用路亚钓过赤眼鳟，就会发现，拉钩的时候感觉像拉的是30几斤的青鱼一样，很费劲，尤其是尾巴非常有力气。拉钩的时候经常将水搅浑。

4，赤眼鳟可以做生鱼片吃：赤眼鳟在实用价值上，可以做生鱼片吃。对于熟悉生鱼片的人来说，都知道生鱼片大部分时候都是用海鱼做的，淡水鱼很少有能够做生鱼片的，但是比较凑巧的是，赤眼鳟就可以做生鱼片。

赤眼鳟与草鱼相比，肉虽然没有草鱼多，但是肉质要比草鱼鲜嫩，而且肉没有草鱼厚，虽然和草鱼一样，鱼刺比较多，但是可以做生鱼片吃。