近年来，随着黄颡鱼市场需求日益旺盛，其养殖规模迅速扩大。然而较小的个体、较低的出肉率及较慢的生长速度极大限制了它的经济价值。另外，在南方地区高密度精养模式下，向水体投入大量人工配合饲料，产生大量的残饵和粪便，拥挤和水体氨氮/亚硝氮胁迫导致疾病常有发生。因此，培育出具有快速生长、高出肉率、抗逆性强的黄颡鱼新品种符合产业需求。

广东五龙岗水产科技有限公司于2012年从珠江下游广州段捕捞野生黄颡鱼苗种800尾，经驯化培育成亲鱼，并选择体型标准、体重大、健康且活力好的个体作为选育的基础群体。同年，从四川引进瓦氏黄颡鱼苗种1000尾，通过以上同样的筛选标准获得选育基础群体。长期以来，以体重、抗病力、耐运输和氨氮/亚硝氮胁迫等为选育目标，通过群体选育方法培育生长速度快、抗逆性强的黄颡鱼母本群体及瓦氏黄颡鱼父本群体，并通过杂交制种技术，繁育出生长速度快、抗逆性强的杂交黄颡鱼。近几年，公司生产的杂交黄颡鱼苗种已售往全国各地，年销售量持续增加，2021年销售量接近10亿尾，产值达到2447万元。本文介绍该杂交黄颡鱼的繁育关键技术，以期扩大其推广与应用。

亲本来源及培育

本文中杂交黄颡鱼的亲本是通过群体选育方法获得生长速度快、抗病力强、耐运输胁迫的黄颡鱼母本群体及瓦氏黄颡鱼父本群体。

亲鱼培育池为土池，面积为6.5~10.0亩，水深2.0m~3.3m；池底平坦，淤泥≤15cm，每10亩亲鱼培育池配套1.5千瓦增氧机3台；在排水口的一端设一条宽2m、长8m~10m的集鱼坑，便于捕捞亲鱼。亲鱼培育池以培育杂交黄颡鱼亲鱼为主，雌雄亲鱼分池培育，适当混养鲢鳙鱼种。投放密度为亲鱼120kg~150kg/亩（约800尾/亩~1000尾/亩），混养体重100g~200g/尾鲫鱼100尾，体重250g~500g/尾鲢鱼30尾，体重300g~600g/尾鳙鱼80尾。

期间投喂自配饲料（即自选配方、自购原料、自己生产的配合饲料）。 参考配方1：鱼粉23%、蚕蛹粉8%、肉骨粉8%、血粉8%、酵母粉6%、黄豆粉17%、标准面粉23%、植物油3%、维生素合剂1%、无机盐合剂1.5%、粘合剂1.5%。 参考配方2：鲜鱼糜35%、豆饼粉5%、麦粉23%、玉米粉15%、粘合剂3%。饲料蛋白含量均在40%以上，日投喂量在1%~5%，视天气、水温、水质亲鱼摄食状况灵活调整日投喂量，以1.5h内食完不剩为度。亲鱼培育期间每隔10d~15d冲换水1次，春季每7d左右冲换水1次，每次冲换水40cm~50cm；保持水质清新，溶解氧≥4mg/L，透明度≥40cm，pH值7.0~8.5。强化培育期间，保持微流水，刺激亲鱼性腺发育。黄颡鱼催产适宜水温是18℃~20℃，最适水温22℃~25℃；水温稳定在20℃左右，即可催产。

杂交黄颡鱼催产亲鱼的选择

黄颡鱼雌亲鱼个体体重在150g~200g，呈灰黄色，腹部膨大、柔软、有弹性，卵巢轮廓明显，生殖孔稍红，明显外突，雌鱼腹部可见卵巢轮廓，卵巢有流动感；挖出卵粒大小均匀、饱满分散。瓦氏黄颡鱼雄亲鱼个体选择体400g以上，腹部瘦长平坦，泄殖孔明显，呈白色或乳白色，末端呈红色的肿状，生殖突变硬变长，一般挤不出精液。

亲鱼催产技术

使用的催产剂有鲤鱼脑垂体（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素（促排卵素）类似物（LRH-A）、地欧酮（DOM）等。单独使用剂量：PG:3mg~5mg；LRH-A:20μg~50μg；HCG：绒毛膜激素800~1200IU；DOM:15mg~30mg；混合使用剂量：PG（1mg~2mg）＋HCG（500IU~600IU）；DOM（10~15mg）＋LRH-A（20μg）。雌性黄颡鱼母本的注射剂量见表1，雄性瓦氏黄颡鱼父本的注射剂量为雌鱼的一半。按剂量配好催产剂，吸入针筒，在胸鳍基部以45~60°角度，注入肌肉0.8cm~1.0cm处。注射时应小心轻快准确，避免损伤鱼体。

亲鱼注射催产剂后，亲鱼按8~10尾/m²密度、1:1.5雌雄比例；投放至产卵池待产，待产期应密切观察亲鱼，到达效应时间，将发情亲鱼移至产卵池产卵或人工受精。如表2所示，效应时间与水温、亲鱼成熟程度、催产剂种类及剂量、流水刺激等相关。

亲鱼的产卵、受精和孵化

1. 产卵授精

（1）干法授精

到催产效应时间，分别将待产黄颡鱼雌亲鱼和瓦氏黄颡鱼雄鱼捕起来，擦干鱼身水渍，用毛巾将雌雄亲鱼裹紧；将黄颡鱼雌亲鱼的卵挤压到预先擦干瓷盆中；同时，将瓦氏黄颡鱼雄鱼剖腹，取出树枝状精巢，切碎研磨出精液；倒进鱼卵上；用羽毛轻轻地将精、卵充分搅拌均匀，再加少量清水搅拌片刻，静置2min~3min，缓缓加入半盆清水继续搅动，精子、卵子结合受精卵；然后倒出浑浊水，加入清水洗卵3次~4次，受精卵吸水膨胀时成黏性，迅速轻轻倒入用筛绢制成的鱼巢，使受精卵均匀粘附在鱼巢上；再悬挂到孵化池中孵化。

（2）湿法授精

方法与干法授精相同，不同的是将黄颡鱼雌亲鱼的卵挤压到装有适量清水瓷盆中；再将同时研磨出的精液缓缓倒入装有卵子盆中，用羽毛轻轻搅动，让鱼卵和精液充分结合为受精卵，再洗干净受精卵并黏附鱼巢上，悬挂到孵化池中孵化。

2. 亲鱼产后管理

产卵后的亲鱼应用盐水浸泡消毒后，放清水池塘专池培育，保证其迅速恢复体力，利于往后的再繁殖。

3. 孵化

杂交黄颡鱼受精卵孵化用水质应符合GB11607渔业水质标准（溶解氧＞5mg/L，pＨ7.0~8.0、水温20℃~30℃，最佳23℃~28℃）。黄颡鱼的受精卵为粘性卵， 首先使用40目或60目的筛绢过滤浓稠的黄泥浆中的砂粒等杂质，用水将滤出泥浆液稀释成米汤状的泥浆水，存放在盆中备用； 接着将人工授精获得的受精卵徐徐倒入泥浆水盆中，不停地搅动盆中泥浆水与卵粒，约2min~3min，受精卵粘性即可消失； 最后将带受精卵的泥浆水一起倒入安装在水池中的40目的网箱中，慢慢洗去泥浆和粘附在受精卵上的泥浆，便可获得脱粘受精卵。脱粘后的杂交黄颡鱼受精卵放入12目铝丝网布孵化篓内，悬挂于孵化槽孵化（篓口高出水面4cm~5cm）。孵化槽长2m、深40cm、宽60cm，控制水位35cm；采用转速28~30转/min水车式搅水器，保持槽内水体流动，孵化期间按10L/min~15L/min注入新水，令孵化篓内受精卵保持漂浮状态。

文｜广东五龙岗水产科技发展有限公司 梁明 钟红芽 谢玉敏 梁译艺

中国水产学研究院珠江水产研究所 王广军 夏耘 李红燕

文章摘自 2022年第2期《海洋与渔业》杂志