饲料、饵料是水产养殖的重要原料，饲料营养物质平衡。饲料是鱼类生长发育，繁殖后代的物质基础和能量来源。

饲料品质的选择

饲料品质的好坏直接关系到鱼类的消化吸收。鱼类的生长速度关系到养殖成本和养殖者的经济效益，因而要选择营养全面均衡的饲料。原材料的粉碎细度直径小，如常规鱼饲料细度直径要求60目以上，原材料混合要均匀，制粒要光滑，熟化度高，饲料的硬度不能过硬或过于松散，饲料中水分含量不超过12.5%，否则在贮存过程中易发霉变质。饲料在水中稳定性达30分钟以上（常规鱼）。

颗粒饲料适口性的选择

颗粒饲料适口性能好，鱼类消化利用率高，可降低饲料系数。颗粒饲料的粒径要结合养殖鱼类的口径，不能过大也不能过小，颗粒饲料的长度应为粒径的2倍，这样才便于鱼类摄食，否则会造成饲料浪费，提高养殖成本。

比如：

草鱼小于500g/尾，即小于1斤的草鱼可以选用2.5mm直径的鱼料；草鱼1000g/尾，即2斤的草鱼可以选用5mm直径的鱼料；

团头鲂体重为30-100g时，也就是说几钱到2两的武昌鱼的饲料粒径可以选用2.5mm，体重为120-200g时，也就是说2两多到4两的武昌鱼的饲料粒径可以选用3mm。