自2004年起，挪威即长期保持着世界第二大水产品出口国的地位。过去的2022年，挪威海产品出口再创历史新高，出口总量达290万吨，出口额增长25%至1514亿挪威克朗（175亿美元）。而这个人口仅500多万的“世界著名渔场”，如何将更多本国的三文鱼、青花鱼、鳕鱼、鲭鱼、鳟鱼等海产品送上中国人的餐桌？

隶属挪威贸易、工业与渔业部的挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿在接受澎湃新闻记者采访时给出的答案是，“挪威海产局非常鼓励挪威海产出口商亲身体验和深度参与中国市场，我们希望他们与中国海产行业从业者可以达成更深入和更具战略意义的合作。挪威海产局也会努力推广各种挪威海产品，包括挪威三文鱼、北极鳕鱼、青花鱼及虾蟹贝类等产品，使这些优质的挪威海产品为更广泛的中国消费者所接受和了解。”

挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿。

在第六届进博会上，作为境外组展机构，挪威海产局携挪威海产企业以更大展台规模二度参展。据介绍，今年展台面积比去年增加了30%，共同参展的挪威海产出口商达到12家，较去年提高50%，其中包含了从挪威三文鱼养殖企业到专业从事挪威青花鱼、北极甜虾捕捞的中小型家族企业。

挪威海产局首席执行官Christian Chramer表示，“进博会不仅是一个展示我们挪威优质海产品的平台，更是一个增进国际交流、加深中挪海产贸易合作的重要平台。我们希望借助进博效应，进一步推动中挪在海产贸易领域的热度，加强挪威与中国在海产领域的合作与联系，以满足中国消费者对高品质海产的需求。”

童安睿强调，“我们的目标是满足中国消费者不断增长的需求。”实际上，中国市场的增长势头非常明显，消费需求也在不断扩大。他认为，这使得整个挪威海产业对中国市场的前景抱有极大的期待，“参与进博会也是希望向中国市场表达我们希望在中国市场有更长远的发展。”

据统计，截至2023年10月，挪威对中国的海产品出口总量达到了12.7万吨，总额高达72.2亿挪威克朗，同比增长了14.6%。在全球范围内，超过150个挪威海产品出口国家中，中国在出口量上排名第四。其中，三文鱼对华出口表现尤为亮眼，出口量达到3.5万吨，同比增长63.6%；同时，出口额达到了45.2亿挪威克朗，同比增长84.5%。

值得一提的是，今年，中国市场也首次超越了日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的出口市场。

挪威海产局此前也发布了《挪威在中国的商业——挪威公司对在中国发展未来潜力的看法》报告。该报告显示，目前所有在华投资的挪威企业中，海产业企业占比高达8.0%，在所有行业类别中排名第三。所有接受调研的挪威海产企业都对未来三年在中国的业务发展持有坚定的信心，其中超过半数的企业还表示，计划在未来进一步加大对中国市场的投资。

童安睿向澎湃新闻提及一个细节，近日其到访湖南长沙，“发现当地也有许多消费者对挪威三文鱼十分喜爱，在与零售店铺店长的交流中，我得知虽然挪威三文鱼销量还未能与其他海产品相匹敌，但挪威三文鱼的回购率很高，这向我们传达了一个积极信号。”

他补充道，据调研，目前不仅仅是北京、上海、深圳、广州等大城市的消费者对高品质的挪威海产有需求，中国许多二线城市的市场需求也正在增长。“我们将这些洞察分享给出口商，以便他们能够更好地适应中国市场的需求，并更深入地了解中国消费者。未来，我们会持续扩大市场投入将优质的挪威海产推荐给更多中国消费者。”

童安睿对澎湃新闻记者总结称，目前首要的任务仍然是在中国市场继续打响挪威海产品的知名度。其认为，中国市场日渐多元的消费场景，线上线下融合的消费模式日益成熟，这也为挪威海产在餐饮和零售市场的广泛布局带来了新的机遇。

其提到，如今消费者在各种线下超市和电商平台都能轻松购买到挪威海产，例如山姆、盒马、BHG Market Place 北京华联精品超市、天虹超市等。同时，餐饮一直以来也是挪威海产重要的消费渠道。今年来，挪威海产局与上海迪士尼度假区和知名连锁回转寿司品牌元气寿司等餐饮品牌深度合作，推出创意菜单，共同拓宽挪威海产在餐饮市场的应用，提升挪威原产地认知度。

此外，随着“宅经济”快速发展和中国社交媒体平台的崛起，电商平台、社交媒体和烹饪应用程序成为了消费者获取资讯和烹饪灵感的主要途径。在这一趋势下，挪威海产局也通过在小红书、微信和微信视频号等社交平台上开设账号，并邀请美食博主创作各种适合中国饮食和烹饪习惯的挪威海产菜谱，让挪威海产走入并丰富老百姓的日常餐桌。