鳜鱼苗种养殖技术研究

吕烨锋，卓 婷，刘 鹏，朱杰胄，徐卫国

(1.嘉兴市农渔技术推广站，浙江 嘉兴314051；2.内江市农业科学院，四川 内江641001；3.湖北省交通投资集团有限公司，湖北 武汉430050；4.嘉兴市渔政管理服务站，浙江 嘉兴314051)

在整个鳜鱼养殖过程中，苗种培育为至关重要的一环。继2020年南方多阴雨及多地洪水肆虐后，鳜鱼养殖形势愈发艰难，因此，本文分享几点鳜鱼苗种养殖技术要点，以期为广大养殖户提供参考借鉴。

一、苗种质量控制

苗种下塘成活率与优质亲鱼培育和孵化等环节息息相关，因此选择优质亲鱼尤为关键。一般相比于不适龄亲鱼，优质亲鱼所产苗种的环境适应能力强，抗应激能力高。不适龄或近亲繁殖的鳜鱼亲鱼所产苗种，其特征为易缺氧、不耐运输、环境适应能力差。持续阴雨后，我国南方地区鳜苗种养殖环境恶化，部分商品苗易携带寄生虫、病菌等。若突然转变苗种养殖环境，易发生较大应激，继而引发所携带疾病，因此，苗种需选自优质苗种场，同时做好入池消毒杀菌工作。

由于鳜鱼为肉食性，下塘苗种应规格一致，否则极易发生大苗吞食小苗现象。

二、苗种放养管理

常见养殖方式有池塘养殖、跑道养殖、网箱养殖和刚兴起的全自动循环水养殖：池塘养殖每亩可放5～8厘米规格苗种1 000尾左右，跑道或网箱养殖每米2水体可放5～8厘米规格苗种100～150尾，循环水养殖每米2水体可放5～8厘米规格苗种200～300尾。

三、饵料鱼选择

适当充足投喂饵料鱼，既能使鳜鱼处于最佳生长状态，又能减少水体污染。除池塘养殖一般选择隔日按体质量投喂外，网箱、循环水等养殖方式一般选择当日按体质量投喂。由于视觉、味觉和侧线等生理特性，鳜鱼对长条形饵料鱼摄食兴趣远高于扁圆形饵料鱼。在饵料鱼价格或孵化条件允许情况下，应优先选择使用麦穗鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，其捕食率更高。饵料鱼入池前需严格消毒杀菌，暂养期间可添加疾病预防药，从而间接对鳜用药。

饵料鱼规格也决定鳜鱼能否充分摄食，因此一般选择鳜鱼体长1/3～1/2的饵料鱼最为合适。

四、鱼病防治

常见鳜鱼病的判别和防治建议见表1。池塘养殖鳜鱼易感病毒性疾病，一旦暴发，治疗效果甚微；循环水养殖易感孢子虫疾病，虽然对鳜鱼生长影响不大，但难以根除；网箱养殖和跑道养殖易感锚头鳋、车轮虫、斜管虫和细菌性疾病，包括烂鳃、肠炎、烂尾等，因其养殖密度高于其他养殖方式，相互感染概率显著增加。

表1 常见鳜鱼病的判别和防治建议

在池塘鳜鱼疾病预防用药中，幼鱼期对刺激性药物较为敏感，易应激，应选择对鳜鱼苗刺激较小、相对较温和的药物，不建议使用重金属杀虫剂，剂量不太好控制，其剂量稍大，鳜苗鱼体易发生脊柱弯曲、畸形现象，严重影响苗种生长。

由于鳜特殊食性和生活习性，在苗种养殖阶段对环境、饵料等要求较高，而目前鳜鱼所暴发的多种疾病还未有良好的对策，因此在满足生长条件同时，常见疾病应以提前防控为主。