传统地道的湘菜美味分享给大家！

豆浆一锅鲜讲究的就是鲜，对鱼的选材也更为挑剔。因此，选肉质软嫩的黄骨鱼，营养价值高，富含胶原蛋白。

同时，搭配熬足8小时的鱼骨高汤，奶白色的汤汁醇厚。一勺入喉，顺滑无比。最后加入特色风味的织金竹笙皇，使得奶白浓醇的鱼汤里多了一味爽脆，一秒梦回洞庭。

做好端上桌后还要再倒入特制木桶里，它的底下藏着一块250℃的石板，一入锅，豆浆就会咕咚响着，高温能让鱼肉的鲜味和豆浆更好地融合在一起。

这道菜讲究趁热吃。先喝一碗豆子味十足的汤，其中还混合着黄骨鱼的鲜美，这和平时喝的豆浆有很大的不同。鱼肉煎至焦脆再入汤煮，煮得很软烂，鱼肉里都浸足了汤汁~鲜上加鲜！

在2021广州国际美食节评选活动上，佬麻雀荣获“年度考究食材餐厅”，豆浆一锅鲜则获得了“岭南特金奖名菜”的荣誉。